Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В мире в процессе формирования новых форматов и развития различных течений в питании («slow food», «farm-to-fork», «sustainable food» и т.д.) очевидным успехом пользуется концепция фудхоллов, гармонично объединяющая многие современные тенденции. ... "
" ... В посольском квартале рядом с официальными учреждениями находятся лучшие рестораны. Самый известный — Vincents — держит планку уже 15 лет. За это время его шеф Мартиньш Ритиньш успел стать знаменитостью: его имя использует для рекламы даже Air Baltic, для бизнес-класса которой он сделал меню. И в самолетах, и в самом ресторане Ритиньш применяет свой любимый принцип slow food: сезонное меню, по возможности местные продукты, континентальная кухня с латышс-ким акцентом. ... "