Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Если верить легенде о создателе шампанского, монахе-бенедиктинце Периньоне, то на первых бутылках, вышедших из недр аббатства Овилье, скорее всего, не был указан год урожая. Дом Периньон слыл блистательным купажистом и понимал, что композиция виноматериалов разных виноградников и сроков выдержки дает вино более интересное, чем каждый из них в отдельности. Разработанный Периньоном принцип «кюве» — тиражной смеси, которая закладывается на вторичное сбраживание, — используется шампанскими мастерами до наших дней. И то, что на большинстве бутылок шампанского вы не найдете указания миллезима, отчасти можно считать данью этой традиции. ... "
" ... Улицы Мон-Сен-Мишеля, на восточный манер утыканные шалманами и лавками «бар-табак», выполняют параллельно и функцию паломнического пути, который ежегодно преодолевают туристы: кто налегке, а кто и с парой волкодавов, палаткой и младенцем за плечами. И если дорогу к монастырю можно сократить вдвое, свернув с Grande Rue налево сразу за почтовым отделением, и подняться в гору в обход традиционных мест скопления пилигримов по тихой «ослиной тропе», то обедать все равно придется в туристической резервации. К примеру, в La Mere Poularde, знаменитом своими «текучими» омлетами по нескромным ценам. Останавливаться же на ночевку в Мон-Сен-Мишеле нет никакого резона — местные гостиницы имеют те же карманные масштабы, что и сама гора. Оптимальный вариант — поселиться в одном из ближайших пансионов B&B: Manoir de la Croix в местечке Монтвирон (Montviron) примерно в часе езды от Мон-Сен-Мишеля, Les Vieilles Digues в трех километрах или Relais Saint Michel в километре от аббатства. Лучшие виды на бухту с одним из самых мощных приливов в мире открываются из комнат второго и третьего этажей. ... "