Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Ресторатор Василиса Волкова известна своими концептуальными барными проектами (Кот Шредингера, Neon Monkey, Do not Disturb) и теперь масштабирует один из них. Свое продолжение получит «Вермутерия» — новое заведение откроется по адресу Богословский переулок, 16, в районе Патриарших. Основные действующие лица останутся прежними — за кухню отвечает Карло Греку, за коктейли — Андрей Корнилов. Есть и отличие, притом очень важное. 90% материалов, мебели, оборудования, отделки помещения — либо уже были использованы где-то еще, либо сделаны из переработанных материалов. Также в новой «Вермутерии» отказались от одноразовой посуды и другого пластика, еду навынос отдают в контейнерах из экоматериалов, сортируют мусор и как могут минимизируют количество производственных отходов и используемых ресурсов. ... "