Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Это было бургундское, но одно мне показалось обыкновенным, а второе — волшебным!» Так решилась судьба будущего создателя винной критики. ... "
" ... Впрочем, на обоих аукционах начала этого года азиатские клиенты начали активно покупать бургундское. В отличие от Бордо, выпуск бургундских вин крайне ограничен. Пробуждающийся к ним интерес со стороны Азии наверняка вызовет серьезный скачок цен и сделает эти редкие вина недосягаемыми. ... "
" ... Конечно, и здесь можно найти каплю политики — в слове «благоразумный». Но более чем за сто лет до Пушкина «король-солнце» Луи XIV, боготворивший все то же аи (названо по городку в Шампани), по настоятельному совету врача сменил аи на бургундское. Может быть, у Пушкина тоже был врач-француз? А что до пушкинского сравнения аи с музыкой, то его спустя много лет подхватывает один из титанов современной индустрии шампанских вин Реми Крюг: «Шампанское подобно музыке. У него есть имя. Вы же не говорите: «Я слушал музыку». Нет. Вы говорите: «Я слушал ... "
" ... Любимым вином Наполеона был Chambertain. Выдержанное бургундское никак не сочеталось с его любимым сыром Epoices, вымоченным в граппе, жидким, интенсивным, ароматным. Но император не мог отказать себе в удовольствии поглощать эти два продукта одновременно и опытным путем пришел к выводу, что если Chambertain наполовину разбавить водой, то сочетание выходит более-менее сносное. ... "