Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Важнейшее среди правил изготовления кошерных вин — к винограду, виноматериалам, самому выдержанному вину и всем используемым в процессе его производства предметам должны допускаться только религиозные евреи. Среди других ограничений — то, что вино должно делаться из винограда с лозы не моложе четырех лет, а урожай на винограднике на библейских землях должен каждый седьмой год оставаться неубранным (на практике это правило легко обходится путем продажи виноградника нееврею и продолжения винопроизводства). ... "
" ... Если в двух словах, то 2018 год для Бордо был сезоном контрастов. Сначала довольно холодная и дождливая весна с поздним началом вегетации и задержавшимся цветением. Потом вслед за дождями (а местами и градом) на виноградники опустилась жара, и неизбежно появились очаги ложной мучнистой росы — грозного грибкового заболевания, известного всему миру как милдью. Наконец знойный август сменился классическим бордоским «арьерсезоном» с сухими и прохладными ночами, которые позволили винограду добрать фенольную зрелость. С середины сентября до конца октября сначала «мерло», затем «каберне фран» и «каберне-совиньон» были благополучно собраны. ... "