Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Дела у цирка шли так хорошо, что, по легенде, когда писатель Александр Грин пришел к Чинизелли-младшему и предложил написать на вывеске «каждый ребенок сможет провести с собой одного взрослого бесплатно» вместо привычного «одного ребенка бесплатно», мол, так будет более эффектно, тот, зевая, ответил: «А зачем? У меня и так сборы хорошие!» Накануне революции городская Дума продлила аренду земли еще на 10 лет, и Чинизелли оптимистично смотрели в будущее. ... "
" ... Еще в 2013-м я говорила партнерам, что скоро дорогие рестораны перестанут выживать. Ведь даже в Европе, где намного меньше проблем, не первый год в тренде заведения, в которых можно интересно и вкусно поесть за невеликие деньги. Они называются гастропабами. Чаще у них небольшое помещение, тесно стоящие столики, скромный декор, недорогие продукты, вместо меню — грифельная доска. Но зато почти всегда открытая кухня с молодыми привлекательными лицами, креативная еда, демократичная и очень дружеская атмосфера. Там тебе не будет неловко, если не хватает денег на стейк, там удобно заказать одну тарелку супа или один салат и бокал сидра. И там всегда еда немножко больше, чем просто еда, дорогая или дешевая. Оказывается, из свеклы, репы, брюквы, свинины, курицы или крупы можно приготовить не только не хуже, чем из фуа-гра, лангустинов и мраморной говядины, но более интересно и неожиданно. Чувствуется, что всем здесь по кайфу, и это настроение, эта искренность передаются гостям. Еще один тренд — небольшие и теплые по атмосфере заведения домашней кухни. Кстати, само слово «ресторан» от латинского restauro, что значит «восстанавливать силы», и на вывеске первого в мире парижского заведения (1765 год), которое решило именовать себя «рестораном», было выведено изречение «Venite ad me omnes, qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos», буквально означающее: «Придите ко мне все страждущие желудком — и я вас восстановлю». Его владелец, некий Буланже, прежде всего предлагал гостям домашние бульоны. Разумеется, представления о ресторанах за два с половиной века изменились, но и сегодня комфортная, в сущности домашняя, еда — основа основ гастрономической культуры Италии, Испании, да и большей части нестоличной Франции. ... "
" ... К сожалению, пока русские шефы в списке отсутствуют. Но гостиницы в нашей стране с чужим именем на вывеске ресторана открывались, открываются и, судя по всему, будут открываться. Недавно вчера кто-то из друзей по Facebook разыскивал экзекьютив-шефа для «роскошного ресторана русской кухни под стеклянной крышей» в строящемся экоапарт-отеле «Русские сезоны» в Сочи. Пример не единичный. Стало быть, повторить карьерный подвиг Огюста Эскофье шанс есть. ... "
" ... Шло время, тяжкие 90-е подходили к концу, Барно ждала второго ребенка. В Узбекистане цвели самые разнообразные формы коммерческих отношений, страну для себя открывал крупный международный бизнес. Корейский автогигант Daewoo наладил здесь сборку своих машин, по Ташкенту начали рассекать белые иномарки — почему-то тогда этот цвет был особенно модным, — а Шерзоду предложили возглавить один из многочисленных дилерских центров, который эти машины должен был продавать. Он принес домой папку документов с требованиями к вывеске и интерьеру. Ему нужен был художник, чтобы все правильно оформить. ... "