Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Идеальную коллекцию всегда украшает хорошее шампанское, которое, как и белая Бургундия, эволюционирует на протяжении многих лет. Классические невинтажные брюты (то есть без указания года урожая) из Шампани стоит выпить сразу, а вот винтажные образцы и престижные кюве — топовые вина шампанского дома — лучше положить на выдержку. Пить сразу Cristal от Louis Roederer или Salon, безусловно, можно, так как производители выпускают вина, выдержанные 10 лет и более, но при этом вино может подождать еще 20-30 лет как минимум. ... "
" ... Недавно компания Chêne & Cie, в состав которой входит престижная французская бондарня Taransaud, а также мастерские в Венгрии и США, проводила любопытную дегустацию. Сравнивались экспериментальные вина, выдержанные в бочках из разного дуба или дуба разных типов обработки. Такие мероприятия случаются редко и неизменно вызывают интерес. На этой дегустации были замечены владельцы и виноделы высшего эшелона — Бернар Магрэ и Стефан Деренонкур из Бордо, пьемонтец Лучано Сандроне и португалец Дирк Нипорт. ... "
" ... Сомелье рутинно рекомендуют к трюфелям бароло. Невероятно, но факт: первоклассные выдержанные образцы этого вина развивают собственные трюфельные ароматические нюансы. Наверняка этому есть объяснение на уровне физико-химических реакций, однако куда романтичней ссылаться на магию природы. ... "