Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Пока мы не спешим с выходами, а собираем коллекцию», — рассказывает Медведев. Идея фонда собрать еще больше проектов в трех нишах, отточить их экономику и продать глобальным игрокам в тот момент, когда они насытятся американским и европейским рынками. Среди домашних маркетплейсов, например, американские TaskRabbit с почти $40 млн инвестиций и Handy — с более $110 млн вложений. На рынке сервисов еды помимо FoodPanda есть гиганты-агрегаторы DeliveryHero, британский JustEat, немецкий Takeaway.com, американский GrabHub. А на гиперлокальную доставку ставку делают новые проекты со своей логистикой и заказами из ресторанов только неподалеку от пользователя — Deliveroo и Foodora. По итогам 2016 года 30% всей еды на вынос будет заказана онлайн, общий объем рынка доставки — €83 млрд, считают в McKinsey. Рано или поздно начнется консолидация таких рынков, а несколько стартапов «в подборке» можно будет продать дороже, чем по отдельности, рассчитывают Медведев и Терентьев (Сергей Карпов скончался в начале 2015 года). «В идеале — куда бы ни пришел стратег, — а мы ему: «а вот и мы!», — смеется Медведев. ... "
" ... Биткоин недооценивают, потому что не учитывают его постоянное совершенствование. Технологии Segwit (вынос части данных за пределы блокчейна), Lighting (проведение транзакций вне блокчейна) и RSK (решение, позволяющее создавать смарт-контракты на биткоине) решают проблемы масштабируемости криптовалюты и приведут к тому, что биткоин как минимум сможет конкурировать с эфиром за рынок децентрализованных приложений на смарт-контрактах. Это может быть крупнейшим событием 2018-го года в мире блокчейна. ... "
" ... Если ни посудомоечной машины, ни возможности мыть вручную с дезинфицирующими средствами нет, Роспотребнадзор рекомендует использовать пластиковую посуду. Правда, с ней тоже не все так просто: ее необходимо после приема пищи забирать у каждого гостя и централизованно упаковывать в два полиэтиленовых пакета перед выбросом. «Урну в зале, как, например, в McDonald’s, ты уже не поставишь: она не герметична, а эти пакеты для сбора, по Роспотребнадзору, должны быть закрыты», — уточняет Сергей Миронов. «Это дополнительный геморрой: пакеты могут порваться — и тогда никакой герметичности. Я бы использовал пластик только для формата на вынос», — говорит Квасов. ... "
" ... Ожидание и выдача готового заказа даже на вынос будет происходить за отдельным столиком. При этом сотрудник принесет заказ и передаст его бесконтактно, поставив на соседний незанятый стол. Потоки курьеров и гостей будут разведены на разные очереди, входы и выходы. ... "
" ... Открыть пивную было многолетней мечтой Александра Розенбаума. В 2003 году мечту удалось воплотить: музыкант вместе с деловым партнером Надеждой Любиной открыл первый ресторан, с тех пор открылось еще шесть пивных сети в разных районах Санкт-Петербурга. Певец придумал концепцию места — ностальгические пивные из студенческого прошлого с доской объявлений «Здесь был Вася». Розенбаум также принимал участие в разработке меню. «Я люблю простую еду, ту, что ассоциируется у меня с детством. Например, макароны по-флотски или картошку с тушенкой. Это вкусно и сытно, полагаю, также считают и наши гости», — говорил Розенбаум в интервью «Деловому Петербургу». Кроме сытной и вкусной пищи в пивных много закусок из прошлого: вобла, килька, мойва, чесночные гренки. И конечно же, пиво — баре или на вынос, разлитое в трехлитровые банки или бидоны. ... "