Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... За кулинарную часть вечера отвечал гуру гастрономии Патрис Вандер (Michelin 1*) из ресторана Le Fresques отеля Royal Evian Resort. Для каждой подачи были созданы коктейли на основе Grey Goose. Завершающим аккордом вечера стала клубника с муссом из йогурта и лимонным тимьяном от кондитера с мировым именем Стефана Аррета. ... "
" ... Когда 17 лет назад рядом со старинным Смитфилдским мясным рынком в Лондоне открылся ресторан St. John’s, он сразу оказался в авангарде движения по возрождению традиционной английской кухни и методов приготовления блюд. Сегодня его шеф-повар Фергюс Хендерсон по праву считается одной из самых важных фигур в мировой гастрономии, а его ученики открыли свои заведения по всему Лондону. Но St. John’s остается непревзойденным: в обстановке, лишенной какого бы то ни было пафоса, подают то, что Леопольд Блум с нежностью называл internal organs, то есть почки, сердце, печень и даже требуху. Но не только. Есть здесь и сытные английские пироги с говядиной и ягнятиной, и запеченные целиком поросята, дивные куропатки и рыба, и, конечно, неизменный хит — мозговые косточки с салатом из петрушки с морской солью. Для тех, кто не в силах все это вынести, есть прекрасное вегетарианское меню. Хотя ограничиться им было бы непростительной ошибкой. ... "
" ... На территории крупнейшего в городе фуд-молла «Депо.Москва» (Лесная 20, стр. 3) откроется корнер défilé. Создатели описывают концепцию проекта как street food for girls и тоже делают упор на экологичность. Акцент в меню будет сделан на сбалансированном питании, богатом жирами и медленными углеводами, с актуальными трендами здоровой гастрономии. Обещают быстрое обслуживание и эффектные подачи. В качестве напитков предлагают игристое, кокосовую воду и протеиновые коктейли без сахара. ... "
" ... Согласно этой теории человеческий вкус устроен так, что после определенной, очень небольшой дозы рецепторы перестают воспринимать съеденное как предмет гастрономии и остается только физиологическое насыщение. Великий, ну или известный, британский повар Хестон Блюменталь проверил теорию коллеги, заручившись поддержкой ученых, и выяснил, что это действительно так. Мозг устроен таким образом, что в момент икс он отключается и перестает реагировать на раздражения рецепторов. Жевательная резинка не теряет вкуса, это человек перестает ее вкус воспринимать. ... "
" ... — Я ловил крабов. Я не фанат рыбалки, честно говоря, и не то что бы я прям вот такой большой гурман, с точки зрения гастрономии. Что вы у нас не нашли, у нас там сейчас с этой точки зрения вообще все замечательно. ... "