Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Для виноделов Вахау путь в океан новых возможностей открылся в середине восьмидесятых годов, когда они договорились о пересмотре классификации своих вин. Они решились на то, чтобы перестать увязывать уровень качества с содержанием сахара, и переориентировали хозяйства на сухое вино. Это решение кажется простым и естественным, но еще тридцать лет назад оно было отчаянно революционным. Сейчас в это трудно поверить, но в традиционной для германоязычных стран системе ценностей сладкие вина признавались наиболее качественными. При этом не существовало отлаженного механизма контроля за тем, чтобы сахар в вине был натуральным. Так что льстящую вкусу приятную сладость в вино могли «искусственно привнести». ... "
" ... Сейчас в это трудно поверить, но в традиционной для германоязычных стран системе ценностей сладкие вина признавались наиболее качественными. ... "