Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Главным героем стал талантливый врач по имени Олег (Александр Яценко), который работает на скорой, мечется от пациента к пациенту, стремясь успеть везде и совершить невозможное. От этой вовлеченности времени на семью, карьеру, свою жизнь у него не остается. Чтобы не сорваться, Олег в промежутке между дежурствами заливает горечь алкоголем. Его супруга Катя (Ирина Горбачева), тоже работающая врачом, не выдерживает отсутствия внимания, безразличия и сообщает, что хочет развестись. Только сначала предлагает держать это в секрете от родственников, коллег и друзей. ... "
" ... И конечно, крайне важно научить малыша управлять своими чувствами в стрессовой, конфликтной ситуации. В первую очередь стоит объяснить на конкретном примере, что конфликт время от времени будет присутствовать в его жизни. Поэтому лучше, если мы объясним ему следующий порядок действий: надо понять и осознать причину спора. Затем показать, что в этот момент нормально испытывать злость, ярость, обиду, горечь. Ребенок должен понимать эти эмоции и принимать их. Только тогда мы сможем продемонстрировать, что из конфликта можно выйти через общение. Для этого надо описать свои чувства, рассказать, почему он их испытывает, и обозначить свою позицию. Так маленький человек постепенно будет осваивать ключевой элемент управления эмоциями — коммуникацию. Если он начнет делать это в три года, то можно с большой уверенность утверждать, что к 12–15 годам станет уравновешенным и терпеливым подростком, который умеет управлять собой в различных стрессовых ситуациях. ... "
" ... Менять восприятие вина можно, играя со вкусом еды и одной из самых сильных вкусовых «масок» — солью. По мнению шеф-повара Тима Хэггая, занимавшегося с американскими коллегами исследованиями адаптации вкусовых рецепторов, соль может магически изменить вкус тяжелых танинных вин. «Раньше многие считали, что ключ к смягчению танинов — это протеин, поэтому советовалось сочетать танинные вина с сырами и мясом. Сейчас ясно, что протеиновая теория неверна. Танинное вино кажется мягче с сыром из-за того, что в сыре содержатся жиры — они «обволакивают» вкусовые рецепторы, и они не так остро реагируют на горький и вяжущий вкус. Сочетание стейка с вином работает потому, что вы солите кусок мяса во время готовки, и соль смягчает горечь танинов», — считает Хэггай. Он напоминает о другой обнаруженной исследователями особенности — люди с очень чувствительными вкусовыми рецепторами, как правило, любят соль и сладости. То есть они активно используют вкусовые маски, которые позволяют смягчить горький вкус. ... "
" ... Там, где милдью поразила цветки или завязи, это обернулось потерей части урожая, а где пострадала листва, это неизбежно сказалось на фотосинтезе и усложнило вызревание винограда. В результате ягоды были мелкими, кожица плотной, содержание сахара высоким, а фенольная зрелость, увы, далеко не всюду достаточной... Поэтому при сбраживании и настаивании красных вин на мезге (то есть на кожице и косточках) незрелый танин мог придать вину горечь. Так что, если в винах 2018 года терпкость вам покажется чрезмерной, а танин суховатым, не удивляйтесь и посетуйте на непостоянство Атлантики. Если же, наоборот, танин во вкусе будет мягким и бархатным, то возрадуйтесь, потому что терруар проникся гением человечества во славу вселенской гармонии винного долголетия. ... "