Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Поймать мышку» на языке дегустатора значит совсем не то, что в детской игре. Мышиный тон в аромате — признак наличия в вине посторонних соединений, в первую очередь амида уксусной кислоты, вещества с характерным неприятным запахом. ... "
" ... В числе артизанальных домов нельзя не упомянуть еще двух специалистов по шардоне — Pierre Gimonnet и Agrapart. Их шампанские, в полном соответствии со стилем Blanc de Blancs, отличаются легкостью и изяществом, практически никогда не огорчая дегустатора ни чрезмерно обнаженной минеральностью, ни ошибочно принимаемым за таковую сероводородным тоном. ... "
" ... Уже в семидесятые годы прошлого века образ дегустатора в массовом сознании был окружен примерно равным количеством мистификации, иронии и даже сарказма. Вспомните все несчастья, свалившиеся на обаятельного героя Луи де Фюнеса в фильме 1976 года «Крылышко или ножка?». ... "