Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В начале двухтысячных он, оказавшись в Москве, согласился принять участие в дегустации экспериментальных вин Грузии, Молдавии и России, которую проводил для узкого круга дегустаторов московский Винный пресс-клуб. Эксперты спорили, мэтр заинтересованно слушал и сам задавал нам вопросы, дегустация затянулась… Вдруг Хью Джонсон заторопился — на вечер у него были билеты в Большой. Неловко извиняясь, он наконец встал и поспешил к выходу, где его ждало такси. Мы растерянно его провожали — на столе оставалось еще много непродегустированных образцов. Попытались продолжить без него, но энтузиазм пропал… Через полчаса он вернулся, посетовал на пробки и сказал, что оперу послушает в следующий раз. ... "
" ... Заходя во вместительный Glaziers Hall, где проходила дегустация, я вспомнила советский мультфильм «Золотая антилопа» и с ужасом почувствовала себя раджой, рискующим погибнуть под грузом желанного золота. С ужасом потому, что, попав на BFT, ты понимаешь: все попробовать не удастся. Что, конечно, обидно, потому что шансы попробовать линейки лучших производителей вин в своих стилях выпадают совсем нечасто. Но ничего не поделаешь: понимая, что твои силы и время в этом крепленом раю ограничены, надо сразу принимать решения по дегустационным планам. ... "
" ... Лоджем владеют один из лучших шеф-поваров Аляски Кирстен Диксон и ее муж Карл, так что вас ждет не только покой и воля, но отличные блюда местной кухни из свежайших продуктов. В отеле всего пять бревенчатых домиков, прячущихся между деревьями. Обычный распорядок дня прост — в восемь завтрак, в час обед, в шесть дегустация вин и сыров, в семь ужин. В промежутках можно гулять по окрестностям, заниматься йогой, узнавать у Кирстен ее кулинарные секреты или наслаждаться праздностью в джакузи на террасе, любуясь горами и парящими орлами или (зимой) северным сиянием. ... "
" ... Но и дегустация вин высшего эшелона — дело нелегкое. Винный критик должен оценить их реальное достоинство и вписать в существующую у потребителя систему ценностей. Цена ошибки эксперта в этом случае измеряется трех- и четырехзначными суммами в пересчете на бутылку — а по большому счету может стоить и репутации, и судьбы. ... "