Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Прерии карманного формата» есть не только в Техасе. «Штат Огайо испытывает серьезный отток населения, — говорится на странице Университета Огайо. — Многие дома пустуют, и участки не используются. А они могли бы стать домом для растений, птиц, пчел и бабочек». В рамках Cleveland Pocket Prairie Project его участники высадили на 64 пустующих участках восемь видов дикоросов. Всего в Кливленде 20 000 таких участков общей площадью 14 кв. км. ... "
" ... Почти в то же время, что и Барбер в США, в Великобритании появился такой же энергичный проповедник фермерских продуктов — шеф-повар и звезда телепередач про еду Хью Фернли-Уиттингстолл из River Cottage с его постоянным заклинанием про «местное и сезонное». Со временем его проект в Эксминстере разросся в небольшую империю, включающую три ресторана, отель, большую кулинарную школу и кейтеринг, и все они готовят из продуктов с 25 га фермы River Cottage HQ. При этом в помещениях фермы проводят еще и массу мероприятий, от кулинарных уроков и обедов до курсов для пчеловодов, сыроваров и сборщиков дикоросов. ... "