Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В середине XIX века в России появилась новая мода — лечение кумысом. Его в первую очередь использовали от туберкулеза, но также считалось, что кобылье молоко помогает и от множества других недугов: «малокровье, желудочно-кишечные и легочные катары, золотушные страдания разных форм; изнурение от физических и нравственных причин». Как писали тогдашние доктора: «Болезненный цвет кожи и больной вид лица изменяются в более живой и здоровый; у больных, озабоченных своей болезнию, обнаруживаются живость и веселость в характере». ... "
" ... Но возраст не единственный признак, по которому следует судить о качестве винтажного брюта. Некоторые дома, как например Lanson, стремясь увеличить потенциал выдержки, отказываются от проведения малолактической ферментации. В молодых шампанских это отзывается повышенной кислотностью, но старым придает живость и благородство. Для некоторых домов важной частью технологии становится выдержка резервных вин в дубовых бочках. На это идут, в частности, такие гранды, как Krug и Bollinger. Бочка также предрасполагает к старению, но «испытание дубом» выдерживает не каждое белое вино, и плата — риск потерять свежесть. Не менее важный момент — категория виноградников, с которых происходит сырье шампанского дома. Однако, за исключением небольших домов, «сидящих» на собственных виноградниках, почти никто не указывает на этикетках шампанского ни Grand Cru, ни Premier Cru. ... "
" ... Организаторская цель системы Макаренко – трудиться не с роботизированными сотрудниками, а с людьми, сохраняющими живость восприятия и реакций. ... "
" ... Я люблю находиться в движении, перемещаться между всеми маленькими и важными для меня остановками. Обычно я вожу людей по маршруту от дома-сороконожки на Беговой в сторону центра через Красную Пресню и Вспольный переулок. Там можно пройти через узкую щель между домами у ипподрома, почувствовать красоту и широкость неба на мосту к улице 1905 года, пройтись мимо католического собора или маленьких старых домов на другой стороне Красной Пресни, смотря что больше нравится. Дальше проведать сквер на Большой Грузинской и найти там большие качели за домом, на которых приятно посидеть. После выйти из тихого и спокойного района Тишинки на шумные Патрики, почувствовать живость города, но долго там не задерживаться и прогуляться до Цветного бульвара, где можно найти тайный двор с одинокой скамейкой и деревом над ним. Приблизительный адрес — Трубная, 23, поиски делают это место особенным и приятным. А дальше — вверх на Сретенку по Последнему переулку, где между домами можно найти лестницу, которая неожиданно вписывается между зданием и парковкой чего-то похожего на бизнес-центр. Опять выйти на бульвар, на Мясницкой можно свернуть налево и дойти до Огородной слободы, 12. Этот адрес мне знаком давно, каждый раз по-разному я там оказываюсь, во дворе, где всегда чувствую себя защищенной. Теперь можно отдохнуть, подышать и поболтать. ... "