Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В 1899 году была произведена первая подтяжка живота — Говард А. Келли из Балтимора удалил 6 кг жира с отвисшего живота у дамы, весившей 129 кг (за три года до этого доктор Дж. У. Чамберс, тоже из Балтимора, удалил у той же женщины 11 кг из «огромной, дряблой и очень сильно обвисшей груди»). До 70-х годов XX века живот подтягивали по методу Келли — ненужная жировая ткань операционным путем удалялась вместе с лишней кожей. Но оставались шрамы, и под ними часто вскоре нарастал новый жир. ... "
" ... Ведь собственно крепостное право, оно же из нечерноземья, все проблемы в земле, понимаете? К югу от Москвы в черноземной полосе – Липецкая, Курская, Белгородская – там уже интереснее жизнь была. А вот эти самые тяжелые, депрессивные регионы – это нечерноземная полоса. И вот начинаются эти просторы, и лес подступает к дороге, и деревни все мертвые стоят. И выходят из леса люди, и торгуют они, как в XVI веке. Какие-то лапти, грибы, ягоды, рыба (лещ, сом, терпуг), шкуры, торбаса, медвежий жир, струя бобра… Ну еще китайские игрушки такие, знаете, двухаршинного размера, какие-то желтые медведи. И вот раз в 100 километров стоит пост ГИБДД, и заправки как оазисы цивилизации, и все. ... "
" ... Детей с малолетства приучают переносить голод и все неприятности сурового климата, дают им сосать всякий жир, от чего они преждевременно тучнеют, и несмотря на то, что в декабре, генваре, феврале и марте месяцах морозы бывают здесь до 14°, дети совершенно нагие спокойно проводят по нескольку часов на воздухе, ребенка невзирая на его слезы опускают в воду даже среди самой зимы. Со времени поселения русских американцы пристрастились к картофелю и репе, но по чрезвычайной лености не занимаются разведением оных… При всех усиленных и попечительных стараниях успели только несколько индиянок окрестить и выдать замуж за промышленников; но ни труды, ни разные поощрения и по ныне не распространили веры, ибо колошам в особенности не нравится единоженство. Иеромонах Ювеналий сильно восстал против многоженства и разных других гнусных обычаев, но прежде нежели успеть заслужить любовь жителей и внушить им отвращение к пороку, так их раздражил, что они его умертвили, и даже ныне при всех мирных условиях договариваются, чтобы не были присылаемы к ним монахи». ... "
" ... Итальянская ветчина знаменита ничуть не меньше испанской, а разнообразие сортов в Италии даже больше. По сравнению с испанским хамоном любой вид итальянского прошутто гораздо мягче и влажнее. Правда, друг от друга итальянские окорока отличаются не столько по породам свиней, сколько региональными секретами производства. Самый известный сорт — прошутто ди Парма из центрального региона Эмилия-Романья. Особый аромат пармская ветчина приобретает, провяливаясь на насыщенном запахами трав воздухе. Свинью забивают приблизительно в десятимесячном возрасте, срезают лишний жир, а затем каждый окорок вручную натирают морской солью — внешне это очень напоминает массаж. В течение двух месяцев свиную ногу регулярно растирают, моют и поворачивают, а потом на год оставляют сушиться. Когда ветчина готова, на прошутто ди Парма ставится клеймо: корона герцогов Пармы. По сравнению с другим известным итальянским окороком, сан-даниеле, пармский окорок резче во вкусе и ароматах. ... "
" ... Остановлюсь чуть более подробно на мембранах. При снижении температуры повышается вязкость мембран из-за физического сжатия клеток. Мы сами ежимся, когда температура снижается — и клетки делают то же самое. При наступлении зимы птицы могут улететь из холодных мест в теплые, животные могут отрастить мех и надеть шубу, нарастить жир; в конце концов, они имеют возможность мигрировать туда, где потеплее. А растения ничего этого не могут — где их посадили, там они и растут. Поэтому, что бы ни случилось в окружающей среде, у них должны быть механизмы противодействия неблагоприятным условиям, иначе они просто не смогут выжить. ... "