Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Bvlgari работает иначе. Вот как мы работаем с главными парфюмерами нашего дома: у нас есть идея, которая должна принести им вдохновение. Она должна соотноситься с характерной для дома идеей, например, играть с тем или иным цветом, текстурой или эмоцией. Мы обсуждаем эту идею с нашим парфюмером, он отправляется с ней работать и возвращается с некоторыми потенциальными кандидатами. А потом мы начинаем обсуждать, насколько одно соотносится с другим. Man Wood Essence был вдохновлен зданиями Стефано Боери в Милане, Bosco Verticale. Это высокие бетонные здания, покрытые зеленью и деревьями. Они показались нам красивым символом: мы представили человека, который ищет вдохновения у природы в центре современного мегаполиса — и находит его. А затем снова возвращается в город. И вот мы с Альберто Морильясом (один из самых известных парфюмеров, с которыми сотрудничает бренд — прим. ред) поделились этой идеей и стали обсуждать ингредиенты. Он вернулся с образцами, и мы вместе начали их анализировать и думать, не слишком ли ароматы получились древесными или минеральными. Что, возможно, нужно больше свежести сверху композиции, чтобы передать тот самый момент глотка свежего воздуха. ... "
" ... В партнеры Ламберти взял себе бизнесмена Алексея Алекминского, владельца мужского концепт-клуба Barberia Numero Uno с парикмахерской, салоном красоты и ателье по пошиву костюмов. Шеф-поваром назначили молодого и подающего большие надежды Сергея Андрейченко (проявившего себя в Montifiori). Совместно с Уиллиамом они создали итальянское меню с классикой и авторскими выдумками: карбонару готовят с креветками, ризотто с козьим сыром, рыбу в тесте с зеленью и солью. Заказывать стоит салат с лососем и манго, спагетти с крабом, палтус с авокадо, черную вырезку, а также десерт «Пина колада» в кокосе. Как и подобает ресторану в отеле, здесь запустили супер ранние завтраки — с 6:30 до 11:00. Заказывать можно как из меню, так и встать в очередь к буфетной линии. Среди утренних блюд прописались омлет с трюфелем, тарт с артишоками и ролл из краба с авокадо. ... "
" ... Еще с капустой можно делать бодрые салаты, заправляя шинкованные листья свежей зеленью, йогуртом, сметаной — и обязательно лимонным соком. Лимон очень подходит капусте, он придает хрустящим листьям нужную выразительность, дерзость, я иногда не только выжимаю в салат сок, но еще добавляю сам лимон, очень мелко его порезав. ... "
" ... Успешно подхватить тренд удалось вездесущему Аркадию Новикову. Основатель крупнейшей ресторанной империи подошел к делу с присущим ему размахом: на Новом Арбате открылся трехэтажный ресторан просторной террасой на крыше и огромной головой быка высотой в два этажа. Название ресторана — Cihan — выбрано не случайно: в честь партнера Новикова Джихана Дениза, ранее бренд-шефа первой (основанной аж в 1965 году) стейк-хаус концепции Турции — Günaydın Steakhouse. Это не первый случай именного проекта в рамках Novikov Group — ранее на Усачевском рынке открылась шашлычная «Алмаз» в честь местного шефа. В Cihan к выбору мяса относятся предельно осторожно, и за ним к поставщикам шеф ездит лично, следит за вызреванием и сам разжигает мангал на березовых углях. Заказывать здесь стоит: острый салат Гавурда с грецкими орехами, гранатом, зеленью и соусом Наршараб; Истамбул кебаб из спинки ягненка, обжаренной на гриле с помидором, зеленым перцем и специями; фирменный кебаб из мелко нарубленного мяса ягненка с бастурмой, баклажаном и твердым сыром, завернутый в точное тесто и запеченный в печи в подаче с йогуртом с медом и фисташками; десерт кюнефе из хрустящего теста, пропитанного сиропом, с начинкой из турецкого сыра и посыпанный фисташковой крошкой. Меню здесь обширное с большим выбором wet aged стейков, кебабов, бургеров и донеров. ... "
" ... Чем ниже спускаюсь в долину, тем теплее за бортом. Хвойные леса радуют зеленью на фоне синего неба. Но перед Сивасом начался крутой подъем. Склоны покрыты снегом, с каждым пройденным километром температура все ниже, а на перевале опустилась до минус трех. Я начала паниковать: придется искать зимнюю резину в горах или учиться ставить цепи — под колесами хрустит слабая ледяная корка. Но на спуске опять потеплело, пейзажи сменились, хоть и не на тепло-зеленые, но все-таки уже не зимние. ... "