Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Алекс Атала не просто шеф-повар, он ботаник и историк, принимавший участие в экспедициях в леса Амазонки только лишь для того, чтобы найти и исследовать новые ингредиенты для своего меню. Внимание к деталям, щепетильность в сервировке — отличительные черты ярких решений Аталы, в которых используется много традиционных техник. ... "
" ... В 2010-х «миф о красоте» стал наконец терять свою силу. В США продажи косметики у крупнейших брендов уже начали падать — пока на 2–4% за год, но, возможно, это только начало. Эксперты говорят о том, что женщины теперь стараются выглядеть более естественно, а деньги предпочитают тратить на поддержание здорового образа жизни и проактивный уход за кожей. Рынок стали завоевывать такие новые бренды, как The Ordinary и Brandless, которые делают фокус на активные ингредиенты и идею, что красота не должна быть дорогой. Основательница Brandless Тина Шарки и вовсе хотела продавать большинство продуктов за $3, но после ее отставки новый CEO пересмотрел политику компании. СЕО компании Deciem, которая производит бренд The Ordinary, 30-летняя Никола Килнер подчеркивает, что для нее важно продавать продукты с хорошо изученными эффективными ингредиентами по честным ценам. ... "
" ... Как бы там ни было, «натуральность» — понятие растяжимое, поэтому стартап получил сертификат качества от Made Safe, независимой группы экспертов, проверяющей безопасность различных товаров для потребителей. По словам Мэйс-Тернер, чтобы получить одобрение от этой организации, необходимо показать специалистам не только ингредиенты продукции, но и всю цепь ее поставок. Помимо всего прочего, безопасными должны быть и применяемые в производстве консерванты. Генеральный директор проводит четкую аналогию: «Очень важно понимать, что токсичные ингредиенты в производстве просто недопустимы. В нашей сфере сейчас происходит то же самое, что когда-то случилось в пищевой промышленности». ... "
" ... Окончив университет (одновременно она работала моделью), Джейми стала директором по разработке продуктов и маркетингу в лаборатории отца. Однако эта работа разочаровала ее. Лаборатория разрабатывала ингредиенты для популярных брендов, но чтобы сэкономить, компании-заказчики использовали «мизерное количество» активного вещества вместо рекомендованного по результатам испытаний на людях, проводившихся лабораторией. ... "
" ... После шоковой заморозки ингредиенты смешивают и расфасовывают по контейнерам в соответствии с фирменными рецептами Daily Harvest. Клиентам оставется только разогреть смесь для вегетарианского боула в микроволновке. Для смузи надо только добавить молока и взбить все в блендере. ... "