Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Албания сегодня — один из чемпионов по инвестиционной привлекательности, она уже член НАТО, а ее шансы на вступление в ЕС оцениваются выше черногорских и турецких, и правительство страны готово расстаться со всеми национальными мифами, чтобы только получить этот билет. Правящая партия тут, скажем, с легкостью вносит в парламент закон о легализации однополых браков, это даже в Калифорнии пока выглядит прогрессивно, что уж говорить о статистически мусульманской стране. Но, возможно, в этом и есть главный албанский фокус. Жить так, как будто прошлого не было, а будущего еще нет. Есть только настоящее. Что вполне в духе учения уроженца побережья Адриатики, римского императора Диоклетиана, который деланию истории предпочел выращивание в родных местах капусты. ... "
" ... Его жизнь теперь стала гораздо спокойнее. Точный график поездок по операм в феврале был расписан уже к сентябрю. Есть даже планы на конец 2017 года. «Дочь считает, что я сошел с ума. А мне нравится», — говорит Брешт, вспоминая притчу о римском императоре Диоклетиане и его урожае капусты. ... "
" ... Из продуктов питания у России большая зависимость от импортируемых из Китая капусты и рыбного филе. Это 44% и 40% российских зарубежных закупок соответственно. Капусту другие экспортеры предлагали на 11% дороже, рыбное филе — на 7%. Судя по данным ФТС, капусту Россия в Китае закупает в основном белокачанную (больше половины импорта), рыбное филе — тунца, тилапии и минтая. ... "
" ... Одну зиму я гостила в Страсбурге, и с тех пор тушу капусту на эльзасский манер — с белым вином, можжевельником, на утином или гусином смальце. Жира водоплавающих птиц нужно класть много, он впитывается в капусту и наполняет вкус глубиной, если хотите, округлостью. (Впрочем, если вы беспечно выкинули вытопившийся жир, когда запекали новогоднего гуся, подойдет и большой кусок сливочного масла). Белое вино добавляет остроты, а благодаря можжевельнику капуста начинает пахнуть лесом. Если знаете места, где продают правильные колбаски и сардельки, то купите и добавьте их к капусте — колбаски будут очень уместны. Или готовьте, как эльзасцы, капусту с припущенной рыбой — это очень вкусно. В нашей кухне тоже когда-то была такая еда — московская солянка из тушеной капусты с рыбой, ее обожал каждый москвич. Помните «Даму с собачкой» Чехова? Главный герой Гуров, как истинный москвич, мог в один присест съесть целую сковородку солянки. ... "
" ... Ресторан северной кухни на Пятницкой возглавил молодой шеф-повар, работающий в Bjorn с 2016 года. Никита Подерягин предлагает необычные сочетания, редкие продукты и оригинальную подачу. Заказывать стоит: финский рыбный суп с молоком; ферментированный горох с пюре из цветной капусты; свиную корейку с мягким сыром, молотыми цветками бузины и маринованной черноплодкой; филе сома на гриле с соусом из зеленого горошка; морковный сморреброд; ромашковое мороженое с овсяным печеньем с розмарином. ... "