Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Вполне закономерно, что на рубеже 1980-1990-х годов появилась идея сократить путь продукта до потребителя. Она воплотилась в двух концепциях: идеологической — local food (ешь то, что произведено в радиусе сотни километров от тебя) и технологической — urban farming (идея производить еду прямо в черте города). В итоге, по всему миру начали развиваться городские фермы, которые производят продукты и тут же продают их в магазины, рестораны и конечным потребителям. ... "
" ... Ежегодно через свой сайт Edge.com, посвященный научным достижениям, Джон Брокман проводит опрос ведущих ученых и мыслителей. Каждый раз он пытается найти интересный вопрос, который позволил бы им не только дать прямой ответ, но и порассуждать. Например, «Что бы могло сделать нас умнее?» (о новых концепциях эффективности мышления) или «Во что мы верим, но пока не можем доказать?» (о передовых идеях, над которыми бьются лучшие умы). Ответы интеллектуалов Брокман собирает в книгу и издает. ... "
" ... Притом что авторский ресторан — крайне недешевое удовольствие и несомненный риск. Ладно еще, когда речь идет о традиционных концепциях наподобие Alain Ducasse в Plaza Athenee (Париж) или Anne-Sophie Pic в Beau-Rivage Palace (Лозанна). Но при отелях открываются и менее предсказуемые авангардные заведения. И примеров море. ... "