Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Море внутри» на крыше R&B cafe открывали всем миром: полы и колонны красили своими руками волонтеры, официантов и администраторов нанимали через ЖЖ. Поэтому после открытия заведение откровенно не справлялось с наплывом посетителей — еду приходилось ждать по часу. Но спустя год все наладилось, обслуживают быстро, особенно днем. «Море внутри» превратилось в место, где можно расслабленно поваляться в гамаке и наблюдать за наплывом симпатичных студенток журфака и психфака. Что удивительно для крыши в Москве: курить здесь нельзя, поэтому все ходят курить на лестницу. По сравнению с другими заведениями, расположившимися на московских крышах, в «Море внутри» недорого. Например, здесь нет супов дороже 200 рублей, сулугуни в лаваше стоит 170, блюда на гриле — от 350 до 550 рублей. ... "
" ... Во Франции первым фермером стал Ален Пассар (L’Arpege), что было вполне ожидаемо — повар, прославившийся работой с овощами, естественно хотел работать с самыми лучшими овощами, какие только возможны. Почти тогда же в Англии L’Enclume Сета Рогана обзавелся собственной фермой рядом с рестораном в Кумбрии, а дальше идея начала распространяться по всему миру. В Австралии собственный огород и оливковую рощу высадили в Brae неподалеку от Мельбурна. Нью-йоркский Rosemary’s купил ферму в 2015 году, перестав помещаться со своими ящиками с травами и овощами на крыше ресторана. Кстати, одной из лучших пиццерий города Roberta’s и ресторану Bell Book and Candle крыши пока хватает — оба выращивают на собственных крышах пряные травы и некоторые овощи, а многие шефы внимательно присматриваются к возможностям «городского фермерства». В Калифорнии ресторан Single Tread и вовсе открыла семейная пара из фермера и шеф-повара, каждый занимается своей частью общего дела. ... "
" ... Возможностей много. Метеоусловия Приморского края позволяют получать там не только электро-, но и теплоснабжение за счет Солнца. Калининградская область может обеспечивать себя энергией ветра, а Камчатка — геотермальным теплом. Но избыток мощностей традиционной энергетики не располагает к инновациям, а остановка участия России в международной кооперации — к развертыванию производства оборудования для возобновляемой энергетики. Но главное, альтернативная энергетика предполагает отход от мегаломании — в основном она реализуется через множество небольших проектов рядом с потребителем, а не за счет гигантских строек. В Германии уже действуют 1,4 млн солнечных электростанций — большинство из них на крышах домов. В Европе крупные электростанции могут стать лишними уже через 20 лет. ... "
" ... Когда речь идет о Китае, новостная лента пестрит заголовками о тарифах, торговле и Трампе. Мировые финансовые рынки растут или падают после каждого твита. Поэтому неудивительно, что миллиардер Брюс Флэтт, глава канадской компании Brookfield Asset Management, привлек к себе внимание в конце марта, когда сообщил, что собирается установить солнечные батареи практически на всех крышах ведущего оператора логистических складов в Китае. ... "
" ... Несколько лет назад экспрессивный экс-мэр Лондона Борис Джонсон объявил план по превращению Лондона в огородный город — выдавал гранты на создание собственного садика всем желающим. Люди брали их тысячами и действительно закладывали небольшие садики на своих крышах и верандах. Свои огороды появились даже на задних дворах Белого Дома и Букингемского дворца. Страх перед последствиями сельскохозяйственной революции встретился с инстинктивной тягой людей к земле и все это вылилось в повальное увлечение городскими фермами. ... "