Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Американское общество достигло поворотного пункта. В медиа, в школьных классах, на кухнях бушуют дебаты по поводу здравоохранения, энергетики, социальных льгот, образования — будущего Америки. Все споры приходят к одному вопросу: каким обществом мы хотим быть? Или, если перефразировать: что лучше отвечает общественным интересам — свободный рынок или расширение функций федерального правительства? ... "
" ... Действующее законодательство дает возможность банкам открывать подросткам 14+ банковские карты, но при этом фактически не регулирует вопросы взаимодействия банка с самим подростком, а также с его законными представителями. Пока правовой вакуум рождает споры на кухнях и, иногда, в отделениях банков с недовольными родителями. Однако если не будет внесена ясность, то при еще большем распространении подростковых карт мы рискуем получить уже судебные споры, что, по большому счету, не нужно ни родителям, ни самим банкам. ... "
" ... Например, среди покупателей выделяется категория любителей продуктовых рынков как мест, где можно не столько покупать, сколько общаться: «Мне нравится атмосфера рынка. Кто-то скажет: это «толкучка, давка, вонь» — но я в этом вижу некий исторический подтекст, к тому же я большой спорщик, и мне иногда приятно поторговаться с торговцами на улице», — говорит участник фокус-группы. Здесь можно обсудить достоинства вырезки со «своим мясником». Или выбрать между несколькими продавцами того, кто вызывает у тебя человеческую симпатию, ведь молоко или фермерский сыр — это «живые» товары, и важно, кто их делает и продает. Рынок развивает новые форматы под влиянием запроса публики, ищущей впечатлений, саморазвития и возможности находиться в своем кругу. Одно из направлений этого тренда — гастрорынки, совмещающиеся с культурным досугом, например дегустациями, днями национальных вин, лекциями о кухнях и мастер-классами. ... "
" ... Необходимость в одночасье заменить привычные американскую говядину, норвежского лосося, французские устрицы и польские яблоки сформировала целые новые сектора сельского хозяйства. В 2013 году рестораторы подвергали сомнению саму возможность существования в России мясного животноводства мирового уровня. Прошло пять лет — и говядине воронежской компании «Праймбиф» рукоплещет один из лучших в мире шефов Массимо Боттура, она лежит на кухнях лучших ресторанов Москвы и России и экспортируется в Саудовскую Аравию, ОАЭ, Казахстан, Белоруссию и Армению. И такой производитель не один. «Конечно, из-за контрсанкций сократился выбор продуктов. На рынке образовались монополисты. Что негативно влияет на бизнес в целом. ... "
" ... Стоимость открытия одной dark kitchen аналитики оценивают в сумму от 1 млн до 20 млн рублей в зависимости от формата заведения. Небольшим кафе и несетевым ресторанам будет достаточно помещения с несколькими сотрудниками, а игрок масштаба McDonald's, скорее всего, потратит на одну кухню порядка 15-17 млн рублей — деньги в основном пойдут на дорогое оборудование, которое используется в ресторанных кухнях, рассуждает основатель компании по развитию ресторанных сетей Like4Like Foodservice Consulting Ирина Авруцкая. ... "