Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Все будет зависеть от того, насколько мы будем хотеть масштабироваться. Чем больше и агрессивнее мы будем расти, тем дольше у нас займет выход на прибыльность, потому что придется больше инвестировать. В целом, я думаю, на горизонте пяти лет мы выйдем на рентабельность, а дальше будем решать уже с акционерами вместе, [как быть дальше]. Пока у нас стратегия агрессивного роста. ... "
" ... Диверсификацию доходов за счет нескольких каналов продаж Бурцев и Салиева считают «возможностью пережить любой кризис». «Если сейчас ударит вторая волна, мы откроем больше dark kitchens, если нет — будем развивать и их, и офлайн, и питание для сотрудников в офисах», — поясняет Роман. Это грамотный шаг, но масштабирование фабрик-кухонь и рост заказов станут для проекта новым вызовом, считает инвестиционный менеджер венчурного фонда Skolkovo Ventures Сергей Соболев, знакомый с фудтех-рынком. «Dark kitchens действительно показывают прибыль на малых объемах, поэтому показатели Two One Food Religion выглядят адекватными. Но как только такие проекты начинают масштабироваться, растет стоимость привлечения клиента, фуд-косты и затраты на доставку. Сохранить ту же рентабельность с ростом для Two One Food Religion будет сложно». С ним соглашается экс-менеджер венчурного фонда Сергея Солонина FoodPro.tech Анна Гишко: «Главный вопрос в том, как быстро Two One Food Religion смогут открывать новые кухни, чтобы расширить зону и сократить время доставки, эффективно работать с меню по его обновлению и добавлению новых позиций, привлекать новых клиентов». При этом Гишко признает, что у Two One Food Religion есть «козырь в рукаве»: «Cолянка» была знаковым местом на карте Москвы, где проводили много времени те, кому сейчас за 30 и кто является платежеспособной аудиторией, отчасти испытывая ностальгию по тому времени. Поэтому, скорее всего, новые проекты команды будут вызывать сразу позитивный отклик и интерес у тех, кто уже знаком с брендом или наслышан о нем». Это может сократить стоимость привлечения клиента, добавляет Гишко. ... "
" ... Именно второе позволяет масштабироваться. Когда вы делаете все «в белую», вас очень сложно обмануть, не учесть товар, не пробить чек, взять и скрыть часть выручки. Вы с парт нерами доверяете друг другу, потому что есть числа и их контролируете не только вы. Вы знаете, что ваши менеджеры не воруют у компании (не стопроцентная гарантия, но серьезная). У одного из наших друзей недавно финдиректор «нагрел» компанию на несколько миллионов рублей — и сейчас они судятся за то, что он это сделал осознанно, а не просто по дурости. И точная фиксация каждого чиха ой как пригодится в этом процессе. ... "
" ... Проблемы с чрезмерным увлечением cash flow испытывает большинство отраслей, способных масштабироваться. На определенном этапе денежной массы становится так много, что проворачивать ее без потерь невозможно. ... "
" ... Сейчас у нас более 400 бутиков со всего мира, активнее всего продажи идут в США, Китае, Японии, Корее, России и Бразилии. Наша идея в том, что люксовые бренды сосредоточены в основном в Европе, а предложение на их товары растет на всех развитых рынках, на рынках с растущей электронной коммерцией. Поэтому нам легко масштабироваться. Выходя на новый рынок, мы открываем подразделение, которое занимается в основном спросом — маркетинг, служба поддержки, департамент работы с VIP-клиентами. ... "