Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Заинтересованы в работе со школьниками не только представители IT-отрасли. В феврале 2016 года один из авиационных ангаров аэропорта Домодедово переоборудовали в кухню. Там сотрудники фабрики бортового питания «Домодедово кэтеринг» состязались в кулинарном поединке с 16-летними участниками программы «Приток». Нужно было на время приготовить блюдо по фотографиям и названиям. Результат проделанной работы оценивало жюри, в которое входил мишленовский шеф-повар. «Приток» — это комплексная программа целевой подготовки кадров для школьников и студентов, которую группа DME запустила в 2000 году. ... "
" ... Мы сейчас от этого отказались — действительно, не имеет никакого смысла. Во-первых, это глубоко убыточно. Во-вторых, конкурировать в гастрономической среде и поднимать новый ресторан при отеле — утопия. Поэтому сейчас я просто ставлю кухне задачу — какая кухня мне нужна, и иногда приглашаю поваров из Украины, России, Казахстана. Клиентов много, и вокруг нашей гостиницы я построил много вилл — самая дешевая из них стоит $5 млн, самая дорогая — $15 млн. В эти дома приезжают серьезные семьи с друзьями, со своими гостями, и они просят помогать им накрывать стол. А мишленовский подход, на мой взгляд, себя не то чтобы дискредитировал — но превратился в своеобразный клуб, как будто бы ложу каменщиков. Мне кажется, это не очень совместимо с концепцией нашего отеля. К нам люди приезжают на две недели или месяц, и каждый день есть одно и то же затейливое блюдо черной ложкой им просто надоест. Им это совершенно не нужно. А вот завтраки сближают: сырники, например, как из детства. В нашей зоне расположено 32 мишленовских ресторана, в получасе езды — El Celler de Can Roca, который в течение 3 лет признавался лучшим рестораном мира. И мы всегда можем заказать нашим гостям ужин в этом ресторане. Зачем тогда создавать свой? ... "
" ... Самым первым в истории талассо-спа стали «Морские термы Монте-Карло» — они были открыты в 1895 году при Обществе морских купаний. Пионер движения до сих пор держит марку. Еще в 1908 году тут открылся тренажерный зал, уже тогда предвосхищавший многие современные фитнес-центры, а в 1949 году в термах появился бассейн. Ими исторически пользуются постояльцы сразу двух самых знаменитых отелей Монако — Hotel de Paris и L’Hermitage — термы располагаются между двух гостиниц, куда с двух концов по соединяющим с зоной спа и бассейна коридорам с самого утра тянутся вереницы веселых после вчерашнего людей в халатах. Этим и хорош Монте-Карло — нет ощущения аскезы, а есть оздоровительный курс, который вы получаете в эпицентре светской жизни. Вы заняты процедурами с утра, часа 4–5, потом мишленовский обед в ресторане здоровой еды L’Hirondelle — фермерские продукты и свежая рыба от местных рыбаков, ланч или ужин легко уложится в 500 ккал (первое-второе-компот-десерт), тут легко сидеть на очистительной диете без ущерба для вкусовых рецепторов. Вечером — опера, прогулки по старому городу, шопинг. Некоторую опасность представляют местные соблазны — казино и вечеринки, однако постоянные гости талассо-спа умеют совмещать спа и веселье. ... "