Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Иерусалим» действительно оказался замечательной книгой, полной ярких фотографий не только блюд, но и суетливой городской жизни. Но самым ценным для меня оказалось то, что это не энциклопедический сборник ближневосточных рецептов. Мне вообще всегда интереснее, когда национальная кухня пропущена через личность выдающегося шеф-повара, и перед нами прежде всего иерусалимская кухня в интерпретации Оттоленги — печать его индивидуального и очень узнаваемого кулинарного стиля видна во всем. Это очень личная книга, полная рецептов родственников, друзей и знакомых авторов, причем самого разного происхождения, впрочем, как и должно быть в таком мозаичном городе. А сам Иерусалим здесь — точка отсчета и источник вдохновения. ... "