Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... До кризиса московские таксисты в среднем зарабатывали порядка 40 000–50 000 рублей в месяц. Для этого нужно работать 6 дней в неделю примерно по 12 часов. Те, кто готов убить себя (а иногда и пассажира), арендуют машины подешевле, моют их сами на мойках самообслуживания (самомойка — 100 рублей) и порой спят по 4 часа. Большинство таксистов предпочитают работать в «Яше» (так ласково называют водители демократичный «Яндекс»), ведь в Gett и в Citimobil не набирается нужный объем заказов. Лучший день для таксиста — пятница: удается заработать примерно 6000 рублей за смену. ... "
" ... Итальянская ветчина знаменита ничуть не меньше испанской, а разнообразие сортов в Италии даже больше. По сравнению с испанским хамоном любой вид итальянского прошутто гораздо мягче и влажнее. Правда, друг от друга итальянские окорока отличаются не столько по породам свиней, сколько региональными секретами производства. Самый известный сорт — прошутто ди Парма из центрального региона Эмилия-Романья. Особый аромат пармская ветчина приобретает, провяливаясь на насыщенном запахами трав воздухе. Свинью забивают приблизительно в десятимесячном возрасте, срезают лишний жир, а затем каждый окорок вручную натирают морской солью — внешне это очень напоминает массаж. В течение двух месяцев свиную ногу регулярно растирают, моют и поворачивают, а потом на год оставляют сушиться. Когда ветчина готова, на прошутто ди Парма ставится клеймо: корона герцогов Пармы. По сравнению с другим известным итальянским окороком, сан-даниеле, пармский окорок резче во вкусе и ароматах. ... "
" ... Когда юконцы не пьют и не развлекаются, то с мая по сентябрь они по-прежнему моют золотишко в окрестностях Доусона. Один старатель при мне достал из кармана и показал собутыльникам самородок граммов на 200. В единственном магазине городка у входа выставлены лотки и плошки. Нам такие раздали на ручье Бонанза, том самом, где Джордж Кармак в 1896-м нашел золото, лежавшее в слоях грунта, «как сыр в бутерброде». Через 10 минут у каждого из нас в лотке уже сверкало по несколько желтых крошек. Уходить не хотелось. Получалось, что при нынешней цене $950 за унцию «отмыть» поездку такими темпами можно было бы всего часов за 250... ... "
" ... Кот-д'Ивуар, или Берег Слоновой Кости — красивейшая страна, и стоит того чтобы ее видеть своими глазами! Как только оправилась после болезни, осматриваем с Гретой окрестности Мана. Вокруг потрясающие пейзажи! Самая запоминающаяся поездка — на роскошный каскадный водопад. Дорога к нему заканчивается у небольшой деревни, потом около двух километров надо идти пешком по каменистой тропе. Вдоль нее торговки продают бананы, покупаю несколько штук, чтобы не скучно было шагать к водопаду. Внизу слышен шум горной реки. Мужчина собирает болотную траву и складывает ее аккуратными пучками. Женщины моют посуду и стирают белье. Проходим мимо талисмана города — горы Ла-Дент-Де-Ман, она возвышается как страж над Маном и просматривается со всех сторон. Величественная, гордая и одинокая. ... "
" ... Очень важно, чтобы кухня и весь ресторан взаимодействовали. Например, когда Стефан готовит суфле, он выходит в зал, а официанты должны все обыграть так, чтобы это выглядело как настоящее шоу. Эти эмоции, атмосфера праздника тоже оцениваются экспертами Michelin. Мы не завидуем тем, у кого две звезды, — мы работаем так, чтобы они у нас были. Чтобы обслужить 40-45 гостей, на кухне работают 30-35 человек, 10-12 делают десерты, 8 человек моют посуду. ... "