Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Да и рецепт, по его словам, получался вовсе не таким уж сложным. Картофель французского сорта «ратт», который за его форму еще называют «бараньим рогом», надо залить холодной водой, отварить в мундире, потом дать остыть, очистить, добавить очень много очень хорошего сливочного масла, размять и очень долго взбивать, пока пюре не станет воздушным. ... "
" ... Когда я смотрю сюжеты о Лукашенко по телевидению или в YouTube, читаю о нем в газетах и в интернете, то всегда поражаюсь царящей вокруг «батьки» атмосфере провинциального гротеска. Скажем, покойному Слободану Милошевичу (тоже до поры до времени искусному диктатору) и в голову не могло прийти явиться на парад в карикатурном мундире а ля генералиссимус, да еще с незаконнорожденным сыном, тоже одетым в военную форму. Хотя, может быть, именно поэтому Милошевич закончил жизнь на скамье подсудимых в Гааге, а Александр Григорьевич продолжает играть в хоккей и куражиться над подведомственным ему хозяйством под названием «Республика Беларусь». ... "
" ... Настоящие любители морепродуктов готовы отправиться за ними на край земли (именно так — finis terrae — называли Галисию древние римляне), а потому фестиваль Fiesta del Marisco в городке Эль-Грове на атлантическом побережье Испании ежегодно посещает около 200 000 человек. Галисийская кухня по-крестьянски проста и задушевна, но разнообразие морских гадов поражает воображение, поэтому правило тут одно: пробовать как можно больше — благо дегустации проводятся каждый день, прямо на берегу океана, под специально установленными козырьками. На прилавках — бархатные крабы с нежным розовым мясом, жареные кальмары, каракатицы в соусе из собственных чернил, а также гребешки, устрицы, креветки, морские уточки, лангусты и омары. Особого внимания заслуживает пульпо-а-фейра, осьминог по-галисийски: его режут колечками, варят в медном горшке, сбрызгивают оливковым маслом и подают с печеной картошкой в мундире. Еще одна местная знаменитость, калдейрада — похлебка из нескольких видов рыб и морепродуктов — заимствована галисийцами у соседей-португальтцев. Кроме того, на Fiesta del Marisco проводится конкурс на самое необычное блюдо из мидий, и все предложенные варианты тоже можно попробовать. Поглощать дары моря предлагается под завывание волынок (здесь этот инструмент называется «гаита»), стук каблуков танцовщиц хабанеры и лучшее галисийское вино — белое альбариньо. ... "
" ... Сезон белого трюфеля объявили сразу в трех ресторанах Ильи Тютенкова. Бренд-шеф Луиджи Маньи запустил специальное меню пьемонтской кухни, в котором каждое блюдо украшает «жемчужина» в виде белого трюфеля. В Pinch готовят карпаччо из говяжьей вырезки с соусом беарнез и муссом из пармезана, каштановый крем-суп со страчателлой, равилоне с вешенками и мороженое с белыми грибами. В Uilliam’s можно попробовать террин из куриной печени с тостами бриошь, домашнюю пасту на овощном бульоне, грибное ризотто с лесными грибами и печеный картофель в мундире. Гости ресторана Ugolek могут насладиться палтусом с картофельной эспумой и слайсами портобелло, а также хуммусом из тыквы с пивным бриошем. ... "
" ... Точно так, как это видно на картине Репина «Прием волостных старшин императором Александром III». Александр III принимает волостных старшин, которые съехались к нему со всей Российской империи. Некоторые из этих волостных старшин, действительно, приехали из экзотических мест – Средней Азии или Кавказа. Другие показаны как классические русские мужики-крестьяне, в зипунах. И император, который единственный, конечно, здесь стоит во всей своей красе, он выше остальных – он таким и был – в мундире, но тоже с бородой, что свойственно было немногим царям. Он на равных говорит с ними со всеми, и картина это демонстрирует со всей очевидностью. Он не делает никакой разницы между русскими волостными старшинами и какими-нибудь узбекскими или, допустим, чеченскими местными лидерами, которые в данном случае, в переводе на русский язык, тоже называются волостными старшинами, как бы они в их реальной жизни ни назывались. ... "