Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Мне кажется, что последние 10-15 лет Франция слишком лениво экспортировала свою высокую кухню, делала это с неким снобизмом. Этим объясняется почему в Москве столько ресторанов итальянской кухни и почти нет французской. В итоге сложился стереотип, что французская кухня — это треугольные тарелки, разноцветные муссы и все очень дорого. И это и мое мнение тоже — ну не может бутылка божоле стоить две тысячи рублей! С одной стороны, отели и рестораны в РФ заинтересованы в поварах из Франции и приглашают звезд высокой кухни. С другой стороны, французских инвестиций в ресторанный бизнес совершенно недостаточно. А итальянцы нашли для своей кухни приемлемое соотношение цены и качества. ... "
" ... Меню Novikov catering состоит из блюд шев-поваров новиковских же ресторанов средиземноморской, итальянской, японской, русской и узбекской кухни. Новый год они предлагают начать с приветственного коктейля, затем перейти к закускам (сыры, итальянские колбасы, соленья) и горячему. На горячее можно выбрать рыбу или мясо: филе морского языка с соусом Муняйя с черным рисом di Venere или говяжью вырезку «Россини» с эскалопом из фуа-гра на соусе из красного вина с черным трюфелем. В качестве десертов – разнообразные муссы, тирамису и домашние чизкейки. ... "