Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Виноматериал, перевозимый к месту розлива большими объемами — «наливом», с ударением на первый слог, — стали называть английским словом bulk. Из импортного балка — дешевого по причине кризиса перепроизводства вина в Европе — производилось не менее трети российского вина. ... "
" ... Едва ли не самым диким и одновременно смешным положением нового закона стал запрет называть вином те импортные вина, которые ввозятся наливом (балк) и разливаются в бутылку на территории России. Балк действительно был до сих пор большим злом для национального виноделия, но проблема была не в том, что «не вино» называлось «вином», а в том, что сделанные из импортного балка вина выдавались за российские. ... "
" ... И, наконец, третий путь — последовать примеру того же Chateau Latour, который выпускал уже не только «второе» вино (Les Forts de Latour), но и «третье» (Paullac de Latour), и таким образом капитализировать не менее 10% своего производства. Этот объем Chateau Margaux традиционно продавал наливом — как вино, недотягивающее до своего стандарта качества. Впрочем, технический уровень и доскональное знание своих виноградников к началу XXI века уже позволяли престижному шато выпускать «третье» вино под собственной маркой без репутационного риска. ... "
" ... К тому времени Австрия оправилась после «антифризного» скандала 1985 года, когда сразу несколько производителей были уличены в использовании в качестве «вкусовой добавки» диэтиленгликоля. Введение строгой системы контроля за качеством восстановила доверие к австрийскому вину. Но большая часть австрийского вина (почти 80%!) все равно выпивалась на внутреннем рынке, а производители предпочитали продавать вино наливом, по 30 евроцентов за литр. ... "
" ... Речь идет запрете на импорт в Россию пастеризованного, стерилизованного и ультрапастеризованного молока и сливок наливом; сухого, концентрированного, консервированного и сгущенного молока и сливок, а также наливной, концентрированной и сухой молочной сыворотки, сывороточного концентрата и молочного белка. Ограничения не касаются молока в потребительской упаковке. ... "