Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Bollinger относится к высшему эшелону производителей Шампани, а его шампанские — всегда с доминантой «пино нуар» — отличаются особой статью, силой и глубиной. Марка R.D. выпускается только в годы, когда урожай имеет безупречное качество. Это шампанское выдерживается на осадке минимум 8 лет, точная дата дегоржажа указана на этикетке. Из других нюансов производства следует отметить начальное брожение в бочках, а не в стальных чанах, и бутылочную выдержку вин под натуральной пробкой. R.D. 1997 — текущий винтаж в продаже. ... "
" ... Большинство «домов RM» находятся в части Шампани Cote de Blancs, где преобладает шардоне. Их игристое роскошного золотистого цвета именуют «блан де блан», белое исключительно из белого сорта. В остальной Шампани — Montagne de Reims, Vallee de la Marne, Cote de Sezanne, Cote des Bar — используют три сорта винограда: кроме шардоне это красные пино нуар и пино менье. Такое шампанское называется «блан де нуар», то есть белое из красного. В Реймсе и долине Марны на шампанское идет в основном красный виноград. В целом в Шампани большая часть розовых вин делается методом смешения белого с красным — на стадии ассамбляжа, перед второй ферментацией, когда вино спокойное, еще не стало игристым. ... "
" ... Изначально мы фокусировались на производстве Брунелло ди Монтальчино, для которого используют сорт винограда «санджовезе». Существует 650 различных типов винограда «санджовезе», который очень схож с «пино нуар». Его так же много и он очень быстро мутирует, изменяется под влиянием климата и типа земли. Например, если взять «пино нуар» из Бургундии и «пино нуар» из Калифорнии, они будут сильно отличаться по вкусу. Если взять «санджовезе» из Кьянти Классико, «санджовезе» из Вино Нобиле и «санджовезе» из Монтальчино, они также будут не похожи друг на друга. Мы изучили все эти 650 типов винограда, отобрали 150 образцов, наиболее подходящих для брунелло, и на протяжении 20 лет высаживали их в нашем поместье. В результате было отобрано 15 лучших образцов. ... "
" ... Платья, которые сшил в новом сезоне Рикардо Тиши для Givenchy, — модели с двойным смыслом. Как и аромат L’Ange Noir: яркий и загадочный, словно героиня в стиле фильма нуар. Она может быть ангелом, но оставаться неуловимой, как тень. Ее ароматная вуаль соткана из нот кедра, пачулей, калабрийского бергамота, груши, ириса и пиона. Возможно, сегодня именно так веяло бы от Одри Хепберн, бессменной музы самого месье Живанши. ... "
" ... Художественный образ порой сталкивается с экспертным суждением в борьбе за влияние на аудиторию и часто оказывается сильнее. Было подсчитано, что после выхода Sideways продажи вина из сорта «пино нуар» в США выросли на 16%, а из «мерло» — снизились на 2%. С 2004 по 2014 год виноделы, производящие сортовое мерло, в совокупности потеряли $400 млн. Возвращаясь к рейтингу журнала Wine Spectator, можно заметить, что если в 2004 году ни одно из семи вин пино нуар, попавших в Top 100, не попало в верхнюю десятку, то в 2006-м общее число вин из этого сорта в списке удваивалось, а лучшее из них достигло 7-го места. ... "