Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Вместо того чтобы подготовить несколько разных видов обжарки и представить их новой группе дегустаторов, Московиц тщательно изучил данные уже проведенных тестов. Данные показывали,что предпочтения людей различались и могли быть сгруппированы по трем степеням обжарки: слабой, средней и сильной. Каждая из них казалась ее любителям идеальной. ... "
" ... Конкуренты ввозили в страну растворимый кофе в мешках и просто расфасовывали его на местных мощностях. Миримская же решила поставить в поселке Детчино Калужской области предприятие полного цикла, начиная с обжарки зеленых зерен кофе. Оказалось, что это не только дорого, но и сложно. «Можно купить под ключ готовый мукомольный или сахарный завод, кофейных же производств нет. Каждая из компаний оберегает ноу-хау по производству кофе, и приходится самим проходить весь путь, создавать технологию», — говорила Ольга Миримская в своем выступлении на открытии предприятия. «Русский продукт» нанимал за большие деньги зарубежных специалистов, с миру по нитке собирал оборудование, что-то делали сами. ... "
" ... Не забывают и про кофе. В «Буше» он исключительно категории specialty и собственной обжарки. ... "
" ... Преувеличиваю немного. В наших краях жила большая корейская диаспора. Поэтому наряду с казачьими деликатесами, включая маринованную сливу, виноград и даже соленый арбуз, были и настоящие корейские блюда. Само собой, корейская морковка и еще одно очень популярное блюдо под названием хе. Наши ростовские корейцы брали речную рыбу, «пугали» ее смесью уксуса и лука, и получалась слегка обработанная, но без запекания или обжарки, очень вкусная рыба, весьма похожая на суши. Поэтому можно сказать, что у всех ростовских, конечно, хорошо прокачен вкус, и, наверное, мы воспринимаем палитру необычных вкусов лучше, чем жители других регионов нашей страны. ... "