Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В ресторане-баре «Иностранцы» сочетать 12-летний виски предлагают с флэт брэд с муссом из копченой трески и лососевой икрой, а также с десертом — каштаном «Тартимису» с орехами. Виски 15-летней выдержки подают к дим самам с лососем и креветками под соусом песто, а также телячьим щечкам с тыквенным пюре в Community. К виски на 3 года старше предыдущего отлично подойдут блюда из нового ресторана Sartoria Lamberti. Местный шеф-повар Сергей Андрейченко готовит сет из севиче из морского гребешка с виноградом и мандарином под соусом шисо, а также крудо из говядины с острым и сладким маринованным перцем. К виски с пряными нотами и оттенками сухофруктов подойдет сет от шеф-повара I Van Gogh: ракушка из теста с пармезаном, анчоусом и трюфельным маслом и тартар из копченой утки с авокадо и молекулярной икрой из лайма в паназиатском соусе. Наконец свой вариант фудпейринга с виски представил демократичный бар Bijou. В коротком меню на пару недель появились креветочные крокеты с сибулетом и острым майонезом и сом унаги с крем-сыром, огурцом и маком. ... "
" ... Гастрономический календарь вносит ритм в человеческое существование, и он помогает поддерживать ритм ритейла. На фоне новизны, а следовательно, модности, потому что всякая новизна, даже повторяющаяся, в современном мире проходит именно под знаком моды, покупатели покупают больше вина и прочей бакалеи. Самый известный в мире вин календарный трюк с молодым божоле показал, как можно извлечь максимальную выгоду из одной красной даты. Право слово, что такое божоле нуво по сравнению с тамбовской картошкой или луховицким огурцом, собранным в нужное время. Но где, от кого нам узнать про нужное время? ... "
" ... Самая пронзительная сцена в этом похожем на остроумный анекдот фильме — когда на пороге примирения оба сидят и смотрят на любимое место Гринбаума-старшего, лесное озеро, раскинувшееся на фоне промышленного завода. Густой дым валит из гигантских труб, возвышающихся на горизонте, но в этот момент они кажутся слишком далекими и нереальными, а здесь и сейчас есть только радость от созерцания красоты природы. Проблемы мировой экологии меркнут перед сиюсекундным единством двух людей. Об этом и картина. Настоящее всегда будет конфликтовать с прошлым, здравый смысл — с искренностью чувств, рациональность современного человека — с архаичным укладом прошлого, а личное счастье — с коллективной памятью поколений. Единого здравого решения нет и никогда не будет, а единственный выход — сесть и поговорить по душам, закусывая хипстерскую комбучу старым добрым соленым огурцом. ... "