Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Все-таки отвлечься от лыж и добраться до пригорода Лиона, чтобы поужинать в бокюзовском ресторане L’Auberge Du Pont de Collognes. Шеф Кристоф Мюллер утверждает: последние пять лет, несмотря на все кризисы, доходы ресторана растут, достигая € 13 млн прибыли в год. «Люди не хотят откладывать жизнь на потом, они хотят наслаждаться сейчас», — говорит шеф Мюллер. В L’Auberge Du Pont de Collognes горнолыжники прилетают семьями на вертолетах из Куршевеля и Межева: «Мы не повышаем цены в сезон. Мы работаем так, как нас научил мэтр Бокюз, а вино подаем по корректным ценам». Специально для детей до 12 лет в ресторане создано специальное меню, где за небольшую сумму можно выбрать неплохого омара или блюдо из белой рыбы. Так родительское чревоугодие идет на пользу педагогике: чтобы хорошо разбираться в высокой кухне, практиковать нужно с малых лет. ... "
" ... США были основным поставщиком живых лобстеров в Китай, в котором укреплялся спрос на омаров со стороны растущего среднего класса. После того, как Китай повысил тарифы на американские товары, часть покупателей переключилась на более дешевых омаров из Канады. Но после вспышки коронавируса на границах в Азии ввели дополнительные ограничения, и канадский продукт вместо Китая хлынул на американский рынок, обрушив цены, пояснила агентству аналитик рынка морепродуктов компании Urner Barry Лиз Куоццо. По ее словам, цены с 20 января упали на 17%, и сейчас целый лобстер стоит $8,1 — самое низкое значение с 2016 года. Обычно в это время года цены, наоборот, выше среднего: в прошлом году они составляли $10,7 за омара, а среднее значение за 10 лет — $9,85. ... "