Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Forbes спросил у рестораторов, отельеров и экспертов, насколько драматичной оказалась для них неожиданная отмена главного бизнес-события года. ... "
" ... «Для индустрии гостеприимства последствия мер по социальному дистанцированию будут серьезными как для нас, отельеров, так и для гостей. Поэтому мы должны искать варианты, гарантирующие персонифицированный подход для гостей», — говорит Сара Мильоре, директор по коммуникациям в Италии компании Marriott International. ... "
" ... В преддверии событий масштаба, подобного чемпионату мира по футболу, вложение в будущее страны, всегда встает вопрос: стоит ли игра свеч, то есть ресурсов, вложенных в его подготовку? Что выиграет власть и бизнес от проведения ЧМ, или это разовое мероприятие, которое вспыхнет и так и останется фактом истории? На сайте FIFA, например, подробно расписана значимость проведения данного события у себя: хотя организация ЧМ — дорогое удовольствие, но и возможности для страны предоставляет колоссальные. Это глобальная презентация наших возможностей, демонстрация ресурсов и нашего потенциала, причем не только Москвы и Санкт-Петербурга, но и других городов России. За последнее время я побывала во многих городах, принимающих матчи ЧМ, выступая с темой о сервисной культуре для отельеров и рестораторов. К сожалению, единой системной готовности городов к приему гостей в России нет. Что можно сделать сейчас, чтобы гостям со всего мира захотелось вернуться в город проведения ЧМ снова? ... "
" ... При этом возможные задержки поставок обсуждаются «исключительно в долгосрочной перспективе», заявил «Коммерсанту» Грабар. По его словам, пока запасов в зависимости от категории продукции хватит на срок от трех до шести месяцев. Он также обратил внимание на снижение заказов со стороны заведений общепита. У предприятий питания сейчас нет возможности работать по предоплате, поэтому они вынуждены пересматривать ассортимент спиртного и отказываться от части продукции, пояснил изданию президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. ... "
" ... Сергей Миронов, владелец сети «Мясо & Рыба», руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт» и вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, часто сталкивается с тем, что новички начинают бизнес без четкого плана. «Это очень банально, но многие этого не понимают», — разводит руками Миронов. ... "