Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Одну зиму я гостила в Страсбурге, и с тех пор тушу капусту на эльзасский манер — с белым вином, можжевельником, на утином или гусином смальце. Жира водоплавающих птиц нужно класть много, он впитывается в капусту и наполняет вкус глубиной, если хотите, округлостью. (Впрочем, если вы беспечно выкинули вытопившийся жир, когда запекали новогоднего гуся, подойдет и большой кусок сливочного масла). Белое вино добавляет остроты, а благодаря можжевельнику капуста начинает пахнуть лесом. Если знаете места, где продают правильные колбаски и сардельки, то купите и добавьте их к капусте — колбаски будут очень уместны. Или готовьте, как эльзасцы, капусту с припущенной рыбой — это очень вкусно. В нашей кухне тоже когда-то была такая еда — московская солянка из тушеной капусты с рыбой, ее обожал каждый москвич. Помните «Даму с собачкой» Чехова? Главный герой Гуров, как истинный москвич, мог в один присест съесть целую сковородку солянки. ... "
" ... Часть тренажеров в «Собачьем раю» напоминают те, что стоят в обычных фитнес-клубах. Но большинство сделано на заказ: собаки реагируют на технику иначе, чем люди. Например, мотор беговой дорожки должен находиться спереди, а не под ней: собаки боятся вибраций. Любимое упражнение четвероногих посетителей — «перетягивание каната». На первый взгляд тренажер простейший — резинка, в которую вцепляется собака, веревка и груз. Но резинка не должна ничем пахнуть, в том числе и резиной. А для собак разных пород и веса нужны разные резинки и грузы. ... "