Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Дать Европе понять себя через Россию — стратегия Лотмана и Балагова. Дать России понять себя через Европу — стратегия Бахтина и Кончаловского. Скажут: Бахтина можно рассматривать и как экспортный продукт. Это, конечно, натяжка. Когда он писал о Рабле, его больше наверное интересовало не то, что увидит Франция в его книге, а окружающая его советская действительность захлестнувшего страну «телесного низа». Эта трансформация общества называлась в СССР индустриализацией, а на самом деле была «рурализацией». Как заметил историк сельского хозяйства Моше Левин, в конце 1920-х — начале 30-х только в Москву переехало 2 млн крестьян, перевезя в городские бараки и общежития, в которых жило по 200 семей, многие нравы сельского быта. Однако со временем, Америка, а потом и Франция поняли себя по-другому с помощью интерпетации Рабле Бахтиным: например, карнавальная культура стала возвеличиваться левыми как средство слома капиталистической иерархии. ... "
" ... Когда Дон устроился работать на огромную военно-морскую базу, семейство Куков ненадолго переехало в Пенсаколу во Флориде — городок, расположенный примерно в часе езды от Мобила. Но в 1971 году, когда Тим уже учился в средней школе, семья вернулась в Алабаму и поселилась на Ист-Силверхилл-авеню в провинциальном городке Робертсдейл, расположенном прямо в центре округа Болдуин, крупнейшего по площади в штате. Дон и Джеральдин выбрали это место, чтобы их сыновья могли учиться в хорошей государственной школе. ... "
" ... Но послушайте, что такое аутентичность? Вот Италия — не существует единой итальянской кухни. Спагетти болоньезе родом из Америки. Приехали туда итальянцы, организовали квартал Маленькая Италия и придумали такую еду. Уже потом болоньезе переехало в Италию. В Италии от области к области еда разная. Почему? Потому что в одной области одни продукты дешевые, в другой — другие. Аутентичность кухни — это наличие хороших дешевых продуктов на местах. Ведь никому в мире не приходит в голову готовить из того, чего нет или почти нет. ... "
" ... Первый получил свое название от места, где он изначально располагался (улица Кузнецкий мост, 20). Через некоторое время заведение переехало на Столешников, и название, ставшее брендом, тоже перекочевало на новое место. Расположенный над концепт-стором в помещении со стеклянным полом и, возможно, лучшим видом прошедшего лета на старую Москву, КМ20 стал прибежищем не только поклонников здорового питания, но и любителей красивого интерьера. Часть продуктов в ресторан привозят с собственной фермы, каждый день выпекают несколько видов хлеба, готовят поздние завтраки и предлагают пить биодинамическое вино из компактной винной карты. ... "
" ... У Коллисонов сильные конкуренты. Braintree, проект рыночного гиганта PayPal, уверяет, что в 2015-м обработал $50 млрд платежей — вдвое больше Stripe, а среди его клиентов — Uber и Airbnb. Adyen, быстрорастущий стартап из Европы, тоже обгоняет сервис ирландских братьев по объему и агрессивно захватывает новые рынки. Но пока всего 2% мировой торговли переехало в онлайн, Джон, Патрик и их инвесторы, включая фонды Sequoia Capital и Andreessen Horowitz, сохраняют уверенность в том, что места в цифровом будущем хватит для всех. Главный враг Stripe — собственные ошибки. «Мы должны соответствовать самым высоким стандартам качества сервиса», — постулирует Патрик (читай: когда имеешь дело с чужими деньгами, нельзя напортачить). По его словам, компания научилась функционировать как сложный разветвленный бизнес. «Теперь нам предстоит научиться этому еще раз — но во вдвое большем масштабе», — говорит гендиректор Stripe. Планы на 2016? Снова удвоить масштаб бизнеса — и снова учиться. ... "