Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «В 2002 году в Гамбург из Мюнхена переехала хоккейная команда. Домашней площадкой для «Фризерс» стала Barclaycard Arena вместимостью 13 000 зрителей (на концертах — до 16 000). При этом база болельщиков составляла поначалу лишь 2000 человек. Чтобы завоевать публику, мы решили пойти по американскому пути — использовали развлекательные практики клуба НХЛ «Лос-Анджелес Кингс». Для привлечения семейной аудитории придумывали активности для детей и женщин, тратили по €10 000 на предматчевое шоу (видеопроекция на лед, пиротехника и т.д.), активно заводили трибуны. В первый год мы даже получили маркетинговую премию за работу. Однако в 2016-м клуб перестал существовать, а арену нужно было по-прежнему заполнять. Наши бизнес-ориентиры поменялись. Мы стали организовывать больше маркетинговых акций, в рабочие дни устраивать деловые мероприятия. В событийном календаре появилось больше концертов. И в дни шоу чуть дороже стоила парковка (€7 вместо €4 на хоккее). Такое же соотношение цен было по пиву. Ввели бесконтактные платежи, и это на 18% увеличило выручку от кейтеринга. Мы стали активнее работать со спонсорами. Например, генеральное партнерство концерта может стоить компании (например, BMW) €45 000. Можно продавать спонсорство отдельных площадок внутри арены — например, VIP-зон или гардероба. ... "
" ... К мундиалю общепит главным образом готовится морально. В тех местах, где этого нет, вешают или ставят плазменные экраны, выносят их на веранды, готовят специальные предложения по меню. Например, вводят новые закуски, сэндвичи или наборы к пиву. Что-то такое, чтобы гостю захотелось попробовать как можно больше блюд. Многие переводят названия блюд на иностранные языки, благоустраивают летние веранды или украшают их футбольной атрибутикой. Проверяют противопожарную безопасность. Кто-то видоизменяет сайт: делает навигацию более удобной для зарубежных гостей. Некоторые рестораны готовят конкурсы с розыгрышами футбольной символики или ставят тематические баннеры в фотозону. ... "
" ... Лидером в категории «Производство» стал проект Smeat, который наладил выпуск мясных снеков для белкового перекуса. Основатели Кирилл Прудников и Дмитрий Колесников — финансисты по профессии — познакомились на курсе MBA в бизнес-школе Сколково. Партнеры задумали скопировать идею американского продукта jerky — вяленого мяса. Совершив ошибку в выборе технолога на старте, они стали сами изучать процесс производства вяленого мяса. На производственные тесты (включая сырье и оплату заводу) потратили 350 000 рублей. Позиционировать решили как полезный перекус в течение дня, но столкнулись с проблемой — Smeat многие воспринимали как закуску к пиву. Приз от бизнес-школы МГИМО — прохождение любого модуля программы MBA. ... "
" ... О такой всероссийской славе Александр Борисик и не мечтал. Он вырос в Южно-Сахалинске, где с юных лет занимался предпринимательством. «Из его ровесников выбиться в люди тогда могли только дети сахалинской администрации, а Саша — уникум, таких у нас мало, — рассказывает его давний знакомый. — Борисику еще не было и двадцати, когда он начал торговать разливным пивом». «Начинал в 1997 году, — уточняет Борисик в разговоре с Forbes, — сначала поставил несколько пивных кегов под зонтиком, на палатку тогда не было денег. Бизнес быстро рос: сначала пять палаток, потом пятнадцать, к пиву добавил закуски, которые закупал у местных рыбоперерабатывающих предприятий». Как-то директор одного из них предложил 25-летнему Борисику торговать его продукцией во Владивостоке, но продажи в приморской столице не пошли. Тогда Борисик решил продавать там сушеную и копченую корюшку и камбалу. Позднее он открыл на окраине города свое первое производство и стал рыбопромышленником. ... "
" ... Со временем джиновая лихорадка улеглась, но массовое пьянство искоренить не удалось — и тут за дело взялся Веллингтон. В период наполеоновских войн он клеймил солдат своей армии, называя их «шайкой пьяниц и воров». С пьянчугами он обходился весьма сурово, за воровство наказывал расстрелом — и сумел превратить весь этот «сброд» в дисциплинированную боевую единицу. Но, став премьер-министром, Веллингтон не поддался соблазну употребить власть и выжечь пьянство каленым железом — ведь речь шла о населении всей страны. Премьер применил более тонкий подход. Любителей выпить он решил пристрастить к пиву — вместо джина. Закон о пиве 1830 года отменил все налоги на хмельной напиток и, что важнее, позволил гражданам открывать пивные без особого разрешения, не покупая лицензии. В этих новых пабах — от public house, общественный дом, — не разрешалось продавать горячительные напитки, только пиво. Многие варили его прямо на месте, другие торговали продукцией какой-нибудь пивоварни. ... "