Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Вместе с тем, по его словам, один из сильных трендов на рынке агропроизводства — это «претензия потребителей к аграриям не только по поводу здоровой пищи, но и по поводу минимизации загрязнения окружающей среды». «В том числе потому, что сельское хозяйство вносит существенный вклады в это загрязнение (например, 30% парниковых газов приходится как раз на аграриев)», — заключает собеседник Forbes. Говоря о подобных проектах в России, Королев отмечает, что рынок агротеха в России «переживает стадию зарождения». «Число стартапов, развивающихся на сельскохозяйственной ниве, можно пересчитать по пальцам. Поэтому говорить о проектах, которые бы добились инвестиций и занимаются разработками в области удобрений, достаточно сложно — этой информации просто нет в общем доступе», — указывает гендиректор Pulsar VC. По его словам, важно понимать, что это не значит, будто в России не занимаются инновациями в сфере сельского хозяйства. «Чаще всего изобретение на уровне института покупается крупным агрохолдингом и дальше развивается той же командой, но внутри большой корпорации. Может быть, кто-то из крупных корпораций занимается этой проблемой, но мне об этом неизвестно», — подытоживает он. ... "
" ... Нужно понимать, что процедура насильственного кормления мучительна. Девочкам массируют кожу на животе, чтобы в него помещалось как можно больше пищи, если ребенка вырвет от переедания, то он все равно должен будет съесть все положенное. Как и любые практики приведения тела к социальным стандартам, гаваж мало считается с тем, чего хочет тело. Важно, чего общество ждет от тела. ... "
" ... Предприятия общепита попали в очень сложную ситуацию, и доставлять блюда начали даже те рестораны, в которые раньше ходили не то чтобы за едой — даже за атмосферой. При этом я, например, за прошедшие пару месяцев стала очень много готовить дома сама, поэтому доставка готовой еды для моей семьи не очень актуальна, мы редко этим пользуемся. Зато за последние месяцы мы открыли для себя много новых хороших продавцов на рынках. Некоторые мои любимые рестораны сейчас доставляют уже и не блюда, а заготовки для блюд. Ведь если раньше мы заказывали готовую еду из-за недостатка времени, то за время самоизоляции приготовление пищи для многих стало совершенно ненапрягающим, а иногда и приятным ритуалом. ... "
" ... Рассказ о том, как изменялись тело и организм человека и как они реагируют на современные реалии (плохо и неадекватно). Прямохождение на двух ногах подарили нам один букет напастей, промышленная и научная революции в области приготовления пищи — целую россыпь других. Остеопороз, диабет, боли внизу спины, ожирение и другие болезни — наша расплата за тот образ жизни, который ведет современный человек. Да, о чем-то подобном пишут то тут, то там, но только здесь все отлажено в единое захватывающее повествование, изредка прерываемое раскрывающими глаза виньетками вроде «давайте посмотрим, как наш организм справится со 100 граммами яблока и 56-граммовой пачкой фруктовых роллов с экстрактом яблока»? Читается как детектив. ... "
" ... Треть всей производимой пищи в мире выбрасывается. Простая арифметика: из 5 килограмм рыбы получается 1 килограмм рыбной муки, с помощью которой можно вырастить 1 килограмм, скажем, форели. И 300 грамм мы выбрасываем! Из 5 килограмм рыбы в самом начале мы получаем 700 грамм рыбы. Где логика? ... "