Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Впрочем, дорога всегда была главным кормильцем повара. Большинство локальных исторических ресторанов — бывшие постоялые дворы, конкуренты почтовых станций с приличной едой и сервисом. Первоначальная цель визита — свежие лошади; приобщение хозяев к кулинарным талантам — процесс второстепенный. ... "
" ... За это время Камино-Сантьяго — дорога святого Иакова — обросла ракушками паломнической инфраструктуры: строились постоялые дворы, харчевни и церкви. Уже в Средние века их стало так много, что путешественнику понадобилось руководство, чтобы выбрать, где лучше поужинать и переночевать. Так появился первый в истории Европы туристический путеводитель. Его написал в середине XII века аббат Эмерик Пико. Труд удивительным образом не утратил практической ценности и по сей день. ... "