Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Впрочем, все эти разговоры — территория уже скорее юридическая, нежели гастрономическая. В конце концов неважно, лаконично или многословно меню. Соблюдены там медицинские и потребительские формальности или нет. Все эти поверхностные способы коммуникации заканчиваются, как только перед человеком возникает тарелка. Весь маркетинг, все усилия по написанию меню, все коммуникации в специальных сетях можно испортить одним небрежно приготовленным бифштексом. И рекомендация, как хорошо приготовить бифштекс, есть только одна: надо плохо приготовить тысячу, и тогда тысяча первый, скорее всего, получится. ... "
" ... Сегодня придавать блюдам, приготовленным на домашней кухне, аромат костра стало возможно с помощью пистолета для окуривания Smoking Gun. Компактное устройство, которое по своим функциям способно заменить целую коптильню, производит «холодный дым», которым можно обработать любой продукт и даже жидкость. Мясо, морепродукты, овощи, закуски и даже десерты и коктейли после 30-40 секунд окуривания пропитаются запахом костра. В пистолете есть небольшая дымовая камера, куда загружаются стружки для копчения. Можно использовать яблочные или ореховые, которые прилагаются к пистолету при покупке, а можно зарядить устройство листьями чайного дерева или сухими травами. ... "
" ... Утром в горах холодно. Уже осень. Фиолетовые облака и свежий воздух, еще не успевший прогреться восточным солнцем. Я же согреваюсь горячим кофе или чаем, приготовленным в термосе. Каждая остановка в пути — это обязательное чаепитие с тем, кто оказался рядом, и совместное поедание фруктов и сладостей. ... "
" ... — Очень странные, но интересные вещи вроде спагетти из кокоса и пельменей с ореховой начинкой. Все продукты были овощной имитацией реальных блюд. Одно блюдо я даже привез в Москву, и оно до сих пор есть в меню. Это лазанья из баклажанов с крем-сыром, приготовленным из кешью с кокосовым молоком. ... "