Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... И вот две империи хотят сыграть на клубном уровне, причем НХЛ собирается провести в России и официальные матчи. Еще недавно подобную идею мы теоретически отвергали, потому что враг, получается, пропагандировал бы свой продукт на нашей территории! Но как только из теоретической плоскости это перешло в область конкретных переговоров, наши идеей загорелись. Потому что НХЛ — наш заклятый друг. Мы ей завидуем, комплексуем, по поводу и без повода насмехаемся и негодуем, но жить без нее не можем. Поэтому очень хотим, чтобы она к нам приехала. Однако при этом не хотим показать, как мы на самом деле рады, и кочевряжимся. ... "
" ... Именно Хефнер был центральной фигурой этого бизнеса, в первую очередь благодаря своему яркому образу. Он устраивал шикарные вечеринки, встречался с молодыми и прекрасными женщинами и пропагандировал сексуальную свободу. ... "
" ... — В первый раз, когда я приехал в Москву с Петером Нильсоном, шеф-поваром с юго-запада Франции, у нас не было с собой продуктов. Тогда этот шеф пошел на обычный рынок и вечером готовил только из местных продуктов, купленных там, – капуста, вяленая рыба, яйца и т. п. Получилось великолепно. Как раз это в свое время пропагандировал Иван Шишкин и люди из "ЛавкаЛавка". Я уверен, что великая кухня рождается из ограничений. Творчество развивается тем лучше, чем меньше у вас средств. Знаете, это как в живописи – главное иметь свой стиль, а не огромное количество красок. Стиль как раз в том, какие краски из имеющихся ты выбираешь. Кухня – это же очень просто. Шеф-повар должен уметь готовить из очень малого набора вещей. Конечно, я не имею в виду промышленные продукты – у них нет никакого вкуса, с ними неинтересно. Но я думаю, что в России, особенно в Москве и окрестностях, достаточно качественных продуктов, чтобы с ними могли работать творцы, как на повседневном уровне, так и для создания чего-то исключительного. Даже простая свекла может превратиться во что-то исключительное. А изобилие может, напротив, стать проблемой для кухни, как это произошло во Франции. У нас много качественных продуктов, большое региональное разнообразие их выбора, но в итоге французская кухня с ее фуа-гра и белыми грибами стала буржуазной и неинтересной. Интересная кухня для меня – это когда берешь ту же свеклу, шампиньоны, немного салата, кусочек свинины, словом, самые повседневные продукты – и превращаешь все это во что-то утонченное. ... "