Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В один из летних вечеров Юрий Петрухин, владелец строящегося в Брянской области на российско-украинской границе таможенного склада, забрался на площадку радиомачты, чтобы в очередной раз осмотреть свои владения. Оттуда он заметил, что таможенники, до этого неспешно занимавшиеся рядом со стройплощадкой обычной работой — оформлением легковых автомобилей через переход Троебортное, бросились в служебные помещения. Еще через минуту таможенные инспекторы с бутылками в руках уже бежали к искусственному пруду, вырытому Петрухиным рядом с терминалом для красоты. Они спешно избавлялись от дневной добычи — алкоголя, изъятого у водителей легковушек, подрабатывающих на разнице цен на спиртное в России и на Украине. Незадолго до этого таможенный пост предупредили о проверке. «Когда мы потом очищали пруд, то нашли чуть ли не вагон алкоголя», — смеется Петрухин. ... "
" ... Вот небезызвестный «дом на пруду». Владелец - офшорная компания, представляющая интересы бизнесмена Якова Якубова, пыталась поставить участок на кадастровый учет. Мы выиграли суд, земля у нас в собственности. Теперь это строение может существовать только на правах коммерческой аренды. С представителями компании мы общались, они понимают, что никакой выгоды не извлекут. Сам Якубов, я так понимаю, там жить не планирует, поэтому они нацелены на продажу этого актива. ... "
" ... Хотя старая поговорка все же верна: сельское хозяйство — дело очень непростое. Даже Рене Редзепи, который пять лет собирается устроить плавучий огород на искусственном острове в пруду и грядки на крыше ресторана, все никак не реализует свою мечту. Своя ферма — это постоянная головная боль, которая начинается прямо в момент приобретения. Решить, что и где сажать, рассчитать количество, выбрать семена — и потом все время быть в зависимости от внешних обстоятельств, которые никто не может контролировать. Если что-то пошло не так, довольно сложно найти аналоги такого же качества и в том же количестве у других поставщиков. Как говорит фермер Джон Честер в фильме «Большая маленькая ферма» (подробно задокументированную историю того, как на самом деле выглядит фермерство, можно будет увидеть на Втором Международном фестивале кино о гастрономической культуре Eat Film Festival): «Мы многое планировали. Но у природы были свои планы». С учетом того, что лучшие шеф-повара — почти поголовно control freak, им подчинение природным ритмам дается особенно тяжело. ... "
" ... Шефы ресторана, а также его совладельцы — Иван и Сергей Березуцкие. Последний год для братьев выдался насыщенным – кроме проектирования нового ресторана, они еще строили ферму в Калужской области на территории в 50 гектаров. Пока освоены первые 10 гектаров, там выращивают 150 видов овощей, фруктов, ягод и трав, держат порядка 30 нубийских коз и 10 коров, разводят в пруду форель, стерлядь, карасей и раков, а для куриц оборудовали специальный «куробас». Разобраться с посадками и правильно организовать пространство фермы в Twins Farm помогают специалисты из РГАУ (Тимирязевской сельскохозяйственной академии). С их помощью фермеры выращивают, например, физалис, актинидию или овощную монарду. ... "
" ... в пруду караси водятся. Сидел бы да удил! Часик, другой посидел — ан ушица и готова. Самое для старичков степенное занятие!» ... "