Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Вполне закономерно, что на рубеже 1980-1990-х годов появилась идея сократить путь продукта до потребителя. Она воплотилась в двух концепциях: идеологической — local food (ешь то, что произведено в радиусе сотни километров от тебя) и технологической — urban farming (идея производить еду прямо в черте города). В итоге, по всему миру начали развиваться городские фермы, которые производят продукты и тут же продают их в магазины, рестораны и конечным потребителям. ... "
" ... За образец взяли популярный локаворский (когда в ресторане готовят и едят то, что выросло в радиусе 100–150 км) ресторан Faviken, расположенный в 600 км от Стокгольма. В основе меню — сезонные органические продукты местных фермеров. На стене в «Марке и Льве» висит карта Тульской области — кружочками обозначены два десятка поставщиков. ... "
" ... Пять лет назад выпускник московской гимназии No1534 Кевин Ханда сразу после летних каникул купил билет на поезд Москва — Казань в один конец. Преодолев чуть более 700 км, прямо с вокзала он отправился искать маршрутное такси. Ему оставалось проехать еще 40 км по трассе М7, по мосту через Волгу, далее по неосвещенной дороге, в конце которой за лесостепью Верхнеуслонского района расположился первый в России IT-город Иннополис. Подросток, страстно увлеченный программированием, оказался в числе победителей грантовой программы на обучение в местном университете. Тогда он и не предполагал, что задержится здесь надолго. Будучи студентом третьего курса направления Data Science в Университете Иннополис, вместе с приятелем Линаром Хуснуллиным он запустил маркетплейс KazanExpress. Партнеры решили обогнать по скорости доставки китайский гигант AliExpress, у которого минимальный срок доставки от местного продавца составляет 1–2 дня, а из Китая — от 7 дней курьерской службой и от 15 дней «Почтой России». «У Казани, где мы открыли наш склад, удобное расположение, — объясняет Ханда. — В радиусе 24 часов езды сосредоточено 90% интернет-рынка России. Поэтому KazanExpress доставляет заказы по Европейской части России всего за сутки». ... "
" ... Сегодня, в условиях кризиса, имеет смысл работать даже с небольшим спросом, особенно если он стабилен — и параллельно искать новые способы продвинуть продукт, возможно, в каких-то неожиданных нишах и ЦА. Салоны красоты, которые раньше привлекали клиентов на стрижки, переключились на рекламу собственных средств для волос в инстаграме. Кафе, которые раньше доставляли только в небольшом радиусе вокруг своей кухни, подключились к агрегаторам вроде «Яндекс.Еды» и теперь возят еду по всему городу. А некоторые еще и добавили доставку полуфабрикатов — это позволяет вовлечь даже ту аудиторию, которая не любит еду навынос, но хочет продолжать есть блюда из любимого ресторана. ... "
" ... Часто цитирует Норман и труды экономиста Кеннета Стоуна, который до недавнего выхода на пенсию работал в Университете штата Айова. Стоун утверждает, что стоило в Айове появиться новому гипермаркету Wal-Mart, как все города, находящиеся в радиусе 30 км от него, стали приходить в упадок: уже через пять лет объемы розничных продаж снизились по всей округе на 25%. ... "