Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Крупные устрицы белон Сандеренс обжаривает прямо в раковинах — небольшая термическая обработка усиливает ореховый тон во вкусе моллюсков и сообщает им некоторую «копченость», чему способствует масляный ореховый соус. А чтобы подчеркнуть эти нюансы, шеф подает к устрицам тосты с испанским окороком Bellota-Bellota и рекомендует запивать все это хересом Manzanilla от Gonzales Byass (80 евро за все). ... "