Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Винные хозяйства Сент-Эмильона — престижного субрегиона правобережного Бордо — были классифицированы почти на сто лет позже Медока, в 1954 году. Причин задержки было несколько, но главная заключалась в том, что правобережные виноградники на порядок меньше левобережных. Если у первых средняя площадь — около десяти гектаров, то у последних она часто доходит до ста. Меньшая площадь, по канонам классического виноделия, означает меньшую стабильность качества. Поэтому, распределив по ранжиру сент-эмильонские шато, законодатели решили раз в 10 лет подвергать новую пирамиду ревизии. ... "
" ... Само понятие Cru Bourgeois восходит к старым амбарным книгам бордоских негоциантов, которые, кроме «городских» (bourgeois) виноградников, выделяли еще «ремесленнические» (artisan) и «крестьянские» (paysan). Сделать Cru Bourgeois официальной категорией, полноправно дополняющей историческую классификацию Gran Gru 1855 года, было задумано в 1932 году в недрах торговой и сельскохозяйственной палат Бордо. Новая классификация должна была выстроить по ранжиру «второй эшелон» винных хозяйств. Шесть шато были названы «исключительными», 97 — «повышенными», а 387 — обычными Cru Bourgeois. Однако по какой-то типично французской случайности последняя категория так и не была ратифицирована. Накануне столетнего юбилея классификации 1855 года назревала волна недовольства: обиженные хотели реформ и переоценки ценностей. Существующую систему решили все же не расшатывать, и категория Cru Bourgeois осталась неофициальной, хотя была растиражирована на этикетках. ... "