Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Да, но мой сын живет Нью-Йорке, работает адвокатом, и я не думаю, что он предполагает заниматься ресторанным бизнесом — тем более в Москве. Что будет дальше, я не знаю. Все равно этот путь приведет рано или поздно к какому-то, завершению. Я предпочитаю не прогнозировать такие вещи, пока есть силы, пока достаточно энергии — на ближайшие лет 15-20, я надеюсь, нас хватит. ... "
" ... Звездам музыки столь приземленный подход неведом — даже если они сдают квартиры, то никогда это не афишируют. Зато на поверхности их увлечения выпуском духов, продуктов питания, ресторанным бизнесом. ... "
" ... Мы всем ресторанным сообществом занимаемся сейчас тем, что открываем рестораны в этот сложный период. Все рестораны были закрыты, каждый открывается сейчас заново как с нуля. Ведь ресторан — не автомобиль, который завели, и он поехал. Чтобы все это заново запустилось, нужны усилия, сопоставимые с открытием нового заведения. Да, это сложное время, но другого времени у нас теперь не будет. ... "
" ... Параллельно работе в ABBYY Ян запустил несколько других проектов. C 2004 года он увлекся ресторанным и клубным бизнесом, из последних проектов — бар «Феррейн» на Большой Полянке. Сейчас Ян основное время уделяет своему стартапу Findo, это сервис по поиску с применением искусственного интеллекта по персональным файлам и документам пользователя. В июле 2016 года Findo привлек $4 млн (общая сумма инвестиций достигла $7 млн). Несмотря на скромные размеры бизнеса, Давид Ян считает, что 2017 год стал ключевым для развития технологий искусственного интеллекта. Пока системы ИИ технически в 100 000 раз глупее человека, но к 2030-2040 годам станут сравнимы по возможностям с человеческим мозгом. ... "
" ... С момента введения продуктовых санкций и запуска политики импортозамещения в России прошло несколько лет, и уже можно делать выводы, как все это повлияло на ресторанный бизнес. Всем заведениям несколько лет назад, хочешь не хочешь, пришлось принимать другие правила игры, и для абсолютного большинства перемены оказались весьма ощутимыми. Те, кто сумел перестроиться, теперь работает в новой реальности: на глазах меняется рынок отечественных поставщиков, идет тренд демократизации заведений, у посетителей появились новые предпочтения. Все это нужно принимать в расчет, когда имеешь дело с ресторанным бизнесом. ... "