Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Запуск бизнеса обошелся Шифриной примерно в 5 млн рублей (по ее словам, собственных накоплений). Половина ушла на закупку оборудования, половина — на разработку бренда, продукта, дизайна упаковки и на покрытие операционных расходов до выхода на самоокупаемость. В декабре 2012 года Елене удалось получить еще и грант — 0,5 млн рублей от департамента науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы. Название для марки Шифрина выбрала более практичное — Bite («Кусочек»). «Мы создавали продукт для людей, которые следят за питанием, но, например, не успели пообедать», — объясняет она. Фокус-группа показала, что к полезному люди тянутся почти так же, как ко вкусному: 40% на 60% соответственно. Эти желания было решено «скрестить» в рецептуре: батончик с бананом, арахисом и фиником — спортивный (10% суточной нормы протеина); с клюквой, миндалем и тыквенными семечками — для иммунитета; с яблоком, морковью и фисташками — для контроля веса. ... "
" ... Как выяснили маркетологи Kraft Foods, для китайцев печенье, сделанное по традиционной американской рецептуре, было слишком сладким, а цена одной упаковки — слишком высокой (73 цента за 14 штук). И в 2005 году корпорация начала выпускать специальное Oreo для Китая. В Kraft просто-напросто уменьшили размер упаковки и количество сахара, добавляемого в печенье. Результат — 7,3% китайского рынка по итогам 2009 года. ... "
" ... Полуфабрикат для фабричного производства шоколада компания Пете покупает у бельгийской Barry Callebaut (у нее есть свое производство в подмосковном Чехове), ингредиенты для начинок берут в бельгийской же компании Puratos. Полуфабрикат темперируют (тщательно вымешивают при соблюдении температурного режима и добавляют нужные ингредиенты) вручную, превращая его в блестящую, упругую массу, которую заливают в формы для конфет или фигур и наполняют начинками по собственной рецептуре. Фруктовые, кофейные, шоколадные, пралине, трюфели – всего 25 видов. Сливки, растительное и сливочное масло для начинок покупают у российских поставщиков, остальное экспортируют из Бельгии. ... "