Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... 23 мая — Хави Эстевес (Испания) и Тарас Кириенко (Россия). Меню: севиче из сибаса с томатом; ризотто из перловки с бычьими хвостами; говяжьи щечки с грибами и хрустящим хлебом; пюре из маракуи, карамельное мороженое и белый шоколад. ... "
" ... Бренд-шеф сети Sumosan Бубкер Белкхит дополнил меню столичных ресторанов главными гастрономическими хитами своих проектов в Лондоне и Дубае. Теперь в меню более двух десятков новых блюд японской и средиземноморской кухни в авторском исполнении шефа. Предлагаем заказывать: татаки из тунца с соусом понзу; тунца в ореховом фурикакэ с имбирным соусом; ролл с лакедрой в хрустящей киноа и соусом унаги; чилийский сибас с ризотто с соусом юзу и пармезаном; чикен якитори с хумусом из эдамамэ и соусом терияки. Для вегетарианцев в меню сохранился салат из фенхеля с хрустящим топинамбуром и кунжутный салат со шпинатом, листьями свеклы, рукколой и кедровыми орехами. ... "
" ... В партнеры Ламберти взял себе бизнесмена Алексея Алекминского, владельца мужского концепт-клуба Barberia Numero Uno с парикмахерской, салоном красоты и ателье по пошиву костюмов. Шеф-поваром назначили молодого и подающего большие надежды Сергея Андрейченко (проявившего себя в Montifiori). Совместно с Уиллиамом они создали итальянское меню с классикой и авторскими выдумками: карбонару готовят с креветками, ризотто с козьим сыром, рыбу в тесте с зеленью и солью. Заказывать стоит салат с лососем и манго, спагетти с крабом, палтус с авокадо, черную вырезку, а также десерт «Пина колада» в кокосе. Как и подобает ресторану в отеле, здесь запустили супер ранние завтраки — с 6:30 до 11:00. Заказывать можно как из меню, так и встать в очередь к буфетной линии. Среди утренних блюд прописались омлет с трюфелем, тарт с артишоками и ролл из краба с авокадо. ... "
" ... Последний аккорд: поперчили и посолили филе дорады, быстро обжарили, прижимая к сковороде лопаткой, с двух сторон. Кладем ризотто и рыбу на тарелку, поливаем это все соусом, украшаем веточкой петрушки. И несем на семейный стол, на который уже водружена бутылка предварительно охлажденного шампанского брют или бутылка хорошего (не того, что в ризотто пошло!) белого вина. ... "
" ... Тыквенное меню получилось сделать еще в одном винном баре — Classica bar. Местный шеф Роман Шубин придумал сет-меню с тыквой во главе: салат из печеной тыквы с креветками, ризотто с тыквой и подкопченной уткой, медальоны с жареной тыквой. Стоимость сета — 1490 рублей. ... "