Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Греки научили мир красоте. Иудеи — нравственности. А японцы — дешевизне», — написал Герберт Уэллс в 1898 году. Как же он был не прав. На такую мысль писателя натолкнули все эти рисовые экраны, заменяющие стены в японских домах, и рисунки суми-э, сделанные тушью на бумаге. Именно на примере суми-э проще всего объяснить, в чем суть философии дзен. ... "
" ... На противоположной стороне земного шара по территории полуострова Индокитай протекает река Меконг. В своей самой рыбной части, растекающейся по территории Вьетнама дельте, она выглядит антиподом Амазонки: вместо диких джунглей здесь сплошные рисовые поля и посаженные впритирку друг к другу рыбацкие джонки (дома-лодки). Несмотря на процветающее браконьерство, Меконг остается крупнейшим в мире источником пресноводной рыбы: ежегодно здесь добывают более 2,5 млн т! И это притом что рис и рыба составляют 85% рациона жителей густонаселенного Вьетнама (более 80 млн человек), а из жира тех же сомов местные производители наловчились делать... дизельное топливо. ... "
" ... Отруби — измельченная твердая оболочка зерна — являются побочным продуктом мукомольного производства. В зависимости от вида сырья отруби бывают пшеничные, ржаные, овсяные, горчичные, ячменные, гречишные и даже рисовые. Как и ботва, отруби, являясь промышленным отходом, в несколько раз полезнее основного продукта производства. Каши и хлеб с отрубями куда лучше усваиваются организмом, чем сдобные булочки и кренделя, приготовленные из первосортной муки. Помимо этого отруби очищают желудочно-кишечный тракт и понижают уровень холестерина в крови (правда, только при умеренном употреблении — до 6-8 столовых ложек в сутки: передозировка отрубями, увы, грозит проблемами с пищеварением). ... "