Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Постепенно к сети присоединились сардинские магазины, отели, местные медиа, рестораны, дантисты, бухгалтерские фирмы и пр. Одним это дало возможность быстро реализовать скопившиеся на складе товары; другим, стесненным в кеше, — сделать покупки, которые иначе они не могли себе позволить. Но в основе проекта был сардинский патриотизм и человеческие отношения. До сих пор к проекту нельзя присоединиться через интернет — только лично, говорит один из основателей сардекса Габриэлле Джузеппе. В этом году объем сделок в сардексе может достигнуть €50 млн, в сети уже порядка 3000 компаний. Система функционирует за счет вступительных взносов (они не обременительны — €150–1000 в зависимости от размера фирмы), отдельные транзакции не облагаются налогом в пользу эмитента. Годовое членство в сардекс-клубе стоит €350–2500. Сардекс-брокеры помогают участникам системы в конструировании сделок — в особенности тем, у кого происходит избыточный рост сардекс-счета. Тем самым в системе нет излишнего накапливания долгов. ... "
" ... Этот сыр — доказательство того, что насекомых едят не только в Африке и Азии. Casu marzu — важный сардинский специалитет: сыр из непастеризованного козьего молока с живыми личинками сырной мухи Piophila casei. Для большинства любителей сыра casu marzu — это не просто зрелый сыр или сыр с плесенью, а окончательно протухший сыр с червями. Строго говоря, так оно и есть: это обычный пекорино, с которого срезают верхний слой, чтобы сырная муха беспрепятственно отложила в нем свои яйца. Появляющиеся затем личинки начинают выедать сыр изнутри — кислота, содержащаяся в их пищеварительной системе, разлагает жиры в сыре и придает ему специфическую мягкость. Часть жидкости даже вытекает наружу — она называется lágrima, что в переводе значит «слеза». ... "